2020年背后的船员Summertown Aristologist餐厅的邻国办公空间变成了小地窖的门和瓶子商店。这是一个聪明的流行主,特别是当团队还卖蔬菜盒,house-roasted咖啡和新鲜的面包酵母的外卖。但地窖的门没有完全脱下一部分。所以上个月团队发展空间成为一个相邻的酒吧,在那里你可以卷起没有预订,一杯葡萄酒或鸡尾酒,一个小零食,把一个瓶子带回家。

这不是一个完全新的概念的网站,也增加了一倍酒吧空间溢出和预处理或餐后饮料在Aristologist收获政党和厨师收购。但是现在你可以喝葡萄酒,吃干肉香肠每周五,周六和周日。

“整个地窖的门氛围无疑是具有挑战性的空间,“老板芬威克告诉亚伦报纸。“除了物理约束(在这样的一个小房间),你知道,没有美丽的草坐在或视图看,你盯着Greenhill道路。所以我能理解为什么它不是一个非常有吸引力的地窖的门的经验,“他承认,该地区到处都是风景如画的地窖的门。他还说,游客常常岩石想要一杯酒,而不是一组品尝体验。

修改了网站将加强餐厅的存在,与来访者的专属空间。另一个区别是菜单:尽管Aristologist的莫都是自家制作或self-grown,酒吧提供食物是由朋友和当地生产商。你可以订购100克迪帕尔马Salumi干肉香肠和100克Olasagasti凤尾鱼、28 +部分奶酪与各种漂亮的泡菜和Aristologist心爱的酵母——所有在屠夫纸托盘。

“这只是你想要吃的食物,你有一杯酒,“芬威克说。“这不是意味着Aristologist和一切如此周到和策划。它只是意味着一个地方喝一杯酒和点心。”

酒单将包括所有的地窖的门恒星——尤其是滴芬威克的同辈这样的标签和他的同伴Aristologist老板安东·克劳普(露西Margaux)和碧玉按钮(按钮)公社,加上其他地方和澳大利亚生产商等其他权利,Shobbrook葡萄酒和命名为酒。你也可以订购一个小爆炸啤酒或季节性鸡尾酒或aperitivo。

Aristologist葡萄酒酒吧星期五从下午5点到8点开放,周六和周日从12点到下午6点。

@the.summertown.aristologist