克拉伦斯角落已经走了很长的路过去五年。区斯坦利街的街角和Annerley路Woolloongabba最近添加的公主剧院,克拉伦斯餐厅,回声和反弹,加入中坚分子这是好布里斯班酿造有限公司和现场音乐酒吧,你能保守秘密吗。

有如此多的地点在一个小区域,你可能会开始怀疑如果泡沫总有一天会破灭。但克拉伦斯合伙人本·麦柯肖恩翻下来通过打开角落熟食店-古怪NYC-style点隔壁的餐厅在4月底。

“我们有一个布满灰尘的旧空间在我们旁边很长一段时间,我们想到不同的方法来使用它,”麦克肖恩告诉报纸。“与(母亲)医院(附近),成千上万的人在那里工作,有一个真正的机会来服务提供一个很好的午餐。”

Matt Kuhnemann麦柯肖恩带来的厨师主厨在最近关闭的公园长椅上熟食店在新加坡,后两人一起在伦敦餐馆场景。他们已经开发了一个菜单,将包括一些丰盛的汤,一个旋转面和10三明治(5热和五个冷)。认为意大利蔬菜汤、菜花和奶酪jaffle炸鸡和黄瓜三明治和鲁本用乱打野味熏牛肉。冷盘将来自季节的商品,而麦克肖恩如果将烤面包内部仍然是辩论。

“这是一个平衡…我们需要在一个价位,使得这门课程每周的食物,”他说。“我们不是想让在城市最闪光的三明治;它更多的是为人民服务,(该地区)周一至周五。”

喝咖啡会有从班克罗夫特烤肉炉,核战争狂汽水,几个当地的啤酒,和一个整洁的自然葡萄酒选择可用的滚筒。期待看到澳大利亚生产商像Dormilona采购,未来的完美和吉莉。

大约10席位将提供内部和外面另外15个。麦克肖恩表示他们计划删除一段墙连接克拉伦斯角落熟食店和使用的熟食店厨房空间作为额外晚上克拉伦斯。除此之外,文化遗产空间将保持不变。

“有一种内在的性格(Clarence角落),”麦克肖恩说道。“建筑的结构并没有改变在过去的100年里和我很像。”

角落熟食店将开在斯坦利街615号,4月下旬Woolloongabba。