发芽工匠面包店

丽贝卡·弗利和Lutz在食物连接厨房里开始发芽索尔兹伯里在2014年,这对夫妇从悉尼后更接近佛利的父母。第二年,他们在周六亮相Rocklea新的市场,在布里斯班的西南。并很快发芽提供咖啡馆和providores Merriweather等采购、神物铺子和Felix善良。

一直在缓慢而稳定的增长。2018年发芽烘焙业务进入商业道路上更大的空间。罗伯逊大街上在2020年,一个非常成功的弹出式领导的老杰米的咖啡空间基于墨尔本房东罗伯特Zagame提供福利和Richter长期租赁进一步上山詹姆斯和哈科特港街道的角落里。beplay3体育app下载最后,在2021年6月初,发芽打开自己的永久的门面。

的核心业务级的三个几十年的经验作为一个糕点师。他在本地学习工艺作为一个14岁的德国在都柏林的克拉伦斯酒店工作之前,由波诺和U2的边缘,后来被波的一部分国际厨师抵达悉尼2000年奥运会。

忠于品牌的低调形式,发芽工匠面包店是一个相对简单的零售空间的可爱的黑色街角小店之前睡莲概念店。装备是一个少的组合变形的灰色墙壁和漆成黑色木材地板,专注一个玻璃内阁充满创作如蛋挞、可口的博斯托克(蛋糕面包),开胃的丹麦和季节性水果,浆果羊角面包篮子,和双巧克力羊角面包面包,所有使用有机的,创建可持续的面粉Gunnedah全麦的铣削,科曼黄油从比利时进口。

还有一个羊角面包toastie,里希特开发出一种技术来flat-laminate羊角面包面团——要么bocconcini和火腿,番茄,罗勒和bocconcini。还是真正的画,可以说是发芽的酵母,预备,发酵,形状、休息和烤花了72个小时。完成经验是Mayde茶和咖啡咖啡由巨星萨里郡山焙烧炉鲁本山。