葡萄酒店

建于1869年,Collingwood葡萄酒店一直是一个身材魁梧的酒吧服务牛排,当地啤酒-卡尔顿吃水和大红色。厨师罗恩·奥布赖恩,行政总厨在教堂街的五年Enoteca和已经在锅上南北和升起的太阳,寻找自己的地方,买了业务与妻子、前台经理斯蒂。

O天桥从彼得和杰基Milesi,人跑过去33年的地方,而且因为Milesi长寿和忠诚的追随者,新业主已经进入业务轻轻而种植自己的微妙的触摸。葡萄树保持过去菜单上牛排,但增加菜单用一些新鲜的鱼类菜肴。预计一些老式的菜肴,如大脑和熏肉,羊肉炒。

传统的“如果它没坏不修”与当前工作在厨房里的奥布赖恩主厨托马斯·斯科特,探索新思想,同时聚焦的常客。

而葡萄树以前不是真的一直是当地居民,作为还没有开放在晚上或周末,O天桥了酒店晚餐周四和周五晚上。