Ona咖啡

Ona Coffee自2008年以来一直在堪培拉运营，在那里经营着几家无与伦比的咖啡馆，并为澳大利亚各地的100多家咖啡店烘焙咖啡豆。2018年扩展到悉尼并引入了“冷冻菜单”的概念——烘焙后，某些批次稀有、特殊和获奖的咖啡豆被真空包装成单独的一份，并在19摄氏度的温度下冷冻。以这种方式储存，它们可以保存数年，甚至数十年。

在布伦瑞克也有类似的菜单，任何时候都有超过20种咖啡可供选择。杯子的价格从标准的5美元到最好的25.50美元不等，大多数都在10美元以下。

喝白咖啡的人应该从覆盆子糖开始，这种混合咖啡为Ona的创始人sasha Šestić赢得了2015年世界咖啡师锦标赛。顾名思义，它让人想起新鲜的红浆果，还有一点糖果的味道。还有其他三种混合浓缩咖啡可供选择，还有来自多个国家的单一产地。càscara也值得一试，这是一种用咖啡樱桃(而不是里面的咖啡豆)制成的茶，有苹果、蔓越莓、樱桃、玫瑰果、佛手柑、接骨木花和木槿等水果和花卉的味道。

为了保证品质和一致性，所有的食物都是在Ona位于堪培拉的温度和湿度控制设施中烘焙的。

咖啡只是欧娜在首都主导地位的一部分。食物是另一种，该公司将同样的组合带到了不伦瑞克。主厨杰罗姆·菲利克斯(Jerome Felix)是欧娜另外两家咖啡馆The Cupping Room和Highroad的联合创始人。有趣的是，他的菜单只有咖啡菜单的一半大，只有八种主菜和几种配菜。这里有水果味的chia布丁，必不可少的avo吐司，三文鱼配油封甜菜根和辣根奶油，培根、香肠和鸡蛋搭配奶油蛋卷面包。

尽管咖啡很华丽，但这个精简的菜单(包括三种供孩子选择的菜单)和配套的咖啡却非常低调呼吸架构欧娜适合任何人，不管他们对咖啡的看法。