小斧熟食店

柯斯汀·泰特和亚当·普鲁克纳夫妻档开办了他们的第一家公司，小斧头厨房2016年。这家位于布伦瑞克的餐馆很快就因其广受欢迎的早餐意大利面而出名:通心粉上撒有腌猪脸肉、豌豆、薄荷、咸味乳清干酪和一个慢煮鸡蛋。

小斧熟食店是它的兄弟，住在几个街区外的悉尼路。Deli是一个比厨房更私密的空间，由ZWEI室内建筑设计。穿过黑白瓷砖的门槛，进入一个舒适的空间，抛光的混凝土地板，一个7米长的大型水磨石酒吧，从地板到天花板的货架上摆满了意大利食品储藏室的产品，有本地的也有进口的，比如腌制洋蓟、西西里盐、陈年香醋、潘内通和橄榄油。

Pruckner，前厨师代码的黑色而且哈希特色咖啡他是餐厅的主厨，做的菜都是献给已故祖母的。午餐清淡而新鲜，有茴香和橙子等沙拉;金枪鱼、青豆和樱桃番茄;烟熏茄子沙拉配菊苣，腌葱，薄荷，石榴和乳清干酪。这里也有帕尼尼，试试波洛伏洛干酪波切塔，青菜莎莎辣酱和弗里亚里利奶酪(rapini)。

在晚上，自制的小牛肉和猪肉千层面也可以无麸质和素食。西西里的肉丸配上番茄苏戈，上面撒着佩科里诺干酪、松子和葡萄干。对于那些没有时间的人，还有带回家的食物。从意大利肉酱面或素食中选择，波切塔，蘑菇烩饭和新鲜的意大利面。这些食物都是装在玻璃容器里的，泰特和普鲁克纳鼓励你把它们带回来重复使用。

咖啡来自Code Black，酒单以意大利品种为主，每瓶从19美元到85美元左右不等。鸡尾酒单上有一杯加新鲜百里香的汤姆柯林斯(Tom Collins)柠檬酒，啤酒包括co共谋(co共谋)的酸啤酒和Two bay的无麸质淡啤酒和印度淡啤酒。