伯爵食堂

伯爵食堂可能看起来像一个普通抓住' n '午餐三明治吧,但它不是。它旨在营造一种文化,在这种文化中,质量生产,当地时令蔬菜和可持续的,道德提高肉类——是一种常态,而非例外。

仔细看看公开显示橱柜的三明治和包装,你会看到他们充满组合如火腿、贴梗海棠和梅奥的房子;和鸡肉、鳄梨和dukkah。他们每天早上新鲜制造,以及一系列pre-boxed沙拉。

在柜台,一个更漂亮的范围是定做的,包括自由放养的五花肉apple-and-fennel沙拉;与山羊豆腐,烤蘑菇,香蒜沙司和栗子。如果你选择吃,您的订单将被交付在盘子里用金属餐具。做一顿饭用咖啡,饼干,也许一些土豆宝石迷迭香。

丈夫和妻子西蒙奥雷根和杰基米德尔顿是这背后快速操作。而在好餐车等工作Rockpool、Stokehouse和阿提卡,他们看到厨师准备简单但高端吃饭休息。他们试图把这种精神六个网点。到目前为止,似乎工作得很好。