Mina-no-ie

内,而田中,两人背后爱Collingwood咖啡馆研究所有一个(更大的)妹妹,名为Mina-no-ie每个人的家庭(日本)。

接管一个空仓库内的空间的可爱的骨头工业触摸像黑钢支架支撑桌面由改造葡萄酒桶。贯穿咖啡馆是两种木材的主要脊椎公共表soap-finished为表面提供一个微妙的白色色调。

这种微妙的结构相互作用也延伸到选择手工制作的陶瓷杯子,碟子和盘子中创建研究所之间的合作团队和当地波特肖恩·肯特。是一个动态的重铸的日常行为喝咖啡变成了一个奇妙的触觉的感受。这些杯子,连同其他漂亮的日常用品,在研究所的商店出售。

而,心和灵魂的空间,已经开发出一种简洁的菜单,提供的那种温馨的食物我们都来享受在研究所咖啡馆。回顾日本家常食物营养,她与日本冈山农村长大,而食品哲学Mina-no-ie是提供营养的概念,因为它是关于味道的平衡。