Lune Croissanterie CBD

六年后，Lune的第一家店在埃尔伍德开业，三年后，这家店搬到了一个宽敞的地方菲茨罗伊仓库(伴随着长达一小时的排队)，火箭降落在CBD，产量翻了一番。

这里的员工每周要制作450批牛角包，也就是1.8万和2万个酥脆、酥脆的牛角包。在野兽派的混凝土空间里有最少的设备，所以所有的原始生产都是在菲茨罗伊的温控工作空间(被称为“立方体”)中完成的，然后被转移到城市进行烘焙。

这家小而低矮的店铺距离街道只有两级台阶，给人一种“地堡的感觉”，让人想起Lune总部强烈的戏剧设计和布局，在那里你可以看到厨师用手擀面团。餐厅里没有桌子，只有抛光的混凝土长凳，人们可以站在那里吃点糕点，喝杯好咖啡。

菜单简短而甜——浓缩版的Fitzroy’s——有原味、巧克力、火腿和格鲁耶尔干酪，还有杏仁牛角面包还有柠檬凝乳克芬。想要品尝伦恩著名的实验风味(五香花椰菜，或加盐焦糖接缝的澳洲坚果弗兰吉饼)，你必须前往北方。