Lesa

你可以听到它第二个你提升黑暗内部楼梯;Lesa不一样的餐厅Embla楼下,其泡沫。实际上,它的声音(或行为)不像大多数当代餐厅在墨尔本。beplay3体育app下载

房间比较安静,播放列表更可能是无害的爵士乐比臭名昭著的B.I.G.菜单是固定的:四个课程,每一步的三个选择。除了面包和沙拉,没有共享。

Lesa古斯堪的那维亚语——“收集”——不仅仅是一个漂亮的名字。保留但又活泼的房间是一个慢下来的地方与重要的人在你的生活中,由于厨师和合伙人戴夫Verheul美丽的食物和一个真正的酒水单。

家具在这里扮演一个微妙但重要的角色。大多数并不是新的或设计师,像你所期望的。由半开的厨房有适当的法国乡村厨房表建于1700年代。他们包围re-upholstered古董椅子。这些作品给Lesa成熟度和淡化的感觉你在餐厅。

有一些旧的东西在凉爽的房间:选择的勃艮第葡萄酒可以追溯到“80年代;异常值对列表否则堆满了年轻,古怪的葡萄酒来自法国、意大利和澳大利亚。本地人才包括山姆Vinciullo、特拉维斯Tausend Jauma,云雀山,卢克·兰伯特和良好的意图。

如果你是开放的,让酒的员工。Verhuel商业伙伴的基督教McCabe地板上运行,并保持员工品尝股票不断。作为在城里老鼠(另一个McCabe餐厅;现在关闭)这是明显的服务。每个服务员都有真正的、有见地的意见。

在Embla,几乎每一个板包括一个元素在火煮,发酵的现场,或两者兼而有之。开始为期两天的土豆面包,它带有一个yin-yang-look小模子充满夏威夷果奶油和一半黑烟熏香菇改头换面,强烈的肉的油。

之后,你可能会有一些甜菜根。紫色和热那亚(糖果条纹)品种被分割成半透明的花瓣,分层与新鲜百里香,烤,然后压成一个复杂的陶罐。它几乎似乎是一种耻辱的精致深红色美用叉子。

在另一个菜,厨房抽烟韭菜在炉火上了两个小时。崩溃的戒指出现在深陶碗,向日葵种子和一个轻浮的光环里的草药。你挖之前,您的服务器在很多次小雨前不久发酵羊奶。

甜点是水果、汽水、ferment-y高潮你期望,无论你选择保存油桃;一个奶酪馅饼;或香柠檬酥皮koji,一种细菌用于发酵酱油和米酒。