Massi

很容易错过这个寺庙法院公寓下面的小餐馆。但是不要让它的大小蒙骗你。老板和厨师约瑟夫Vargetto关注意大利烹饪的精髓,了解简单的力量。

Vargetto的简历是巨大的。他在皇冠工作在小伯克街8号和拥有牡蛎为五年。现在他的三个餐厅包括Massi,比安科先生在丘和Fondanta 1872耶那山谷。

在这一切之前,他曾在米其林餐厅Gualtiero Marchesi在意大利北部,在那里他学会了简单的价值,季节性和地域性。这些想法仍然告诉他今天的菜单——菜很少使用超过8成分。

把鱿鱼墨spaghettini蛤。它很轻,新鲜和有番茄和白葡萄酒肉汤添加和色彩平衡。意大利乳清干酪汤圆用炖小牛肘是一个最喜欢的常客之一。难怪:牛肉是那么温柔需要尝试几次,试图保持它在你的叉子。甜点,承诺一个经典和秩序提拉米苏在自己的铜盆,或尝试慷慨地塞cannolo很小的东西。

这里有一种剧院。厨师鸭子从厨房里切火腿圣丹尼尔在专用的切片。caponata的burrata辣椒、洋葱和char-grilled西葫芦熏在你桌子下玻璃钟形味和戏剧性的影响。

主要是意大利酒单,更改每一两个月,功能小型当地种植者。

Vargetto看着30个不同的网站之前。他最初的一些特性,如大理石,不锈钢冰箱和皮革座位。各种各样的木格子点润色,和圆形Fornasetti打印被添加到墙壁。结果是亲密的和好玩的。