圣抢时正和妹妹詹娜

圣特尔莫的灵感来源于它的名字地方行政区域在布宜诺斯艾利斯-乡村，波西米亚，充满古董和一次性发现的兄弟和共同所有者戴夫和米奇帕克在布宜诺斯艾利斯和周围的旅行中收集。你可以指望每件物品背后都有一个故事，比如入口的门，是在圣特尔莫的一座豪宅被打捞出来后，从一个废墟场买来的。另外两位老板杰森·麦康奈尔(Jason McConnell)和蕾妮·麦康奈尔(Renee McConnell)也共同拥有几家新餐厅巴勒莫，烧烤的和Pastuso和帕克一家一起。

菜单围绕parrilla(在阿根廷发音为“pa-ri-sha”)展开，这是一种在许多南美国家最受欢迎的烤肉架。阿根廷人对炭烤牛肉有着特殊的喜爱，这通常是生日派对和其他庆祝活动的核心。圣特尔莫也是如此，他们偏爱澳大利亚最好的牛肉生产商之一奥康纳(O'Connor)的牧场饲养牛肉。菜单上通常有五种牛排，还有鸡肉、羊肉和鱼。

但是，即使有厚颜无耻的多肉菜单，素食者也可以在这里饱餐一顿。这里有许多富有创意的方面，融合了西班牙和意大利的影响，就像你在布宜诺斯艾利斯看到的一样。例如，烧焦的胡萝卜可能会搭配榛子和山羊豆腐。波萝伏洛干酪可以用牛至、辣椒、胡椒粉和柠檬油炸。

如果你只是下班后来喝一杯，可以在10米长的硬木酒吧坐下，吃几块肉馅卷饼，最好配上一杯马尔贝克(malbec)或从广泛的100%阿根廷葡萄酒单中挑选的其他品种。这里还有很多啤酒和鸡尾酒。