Mono-XO

当Mono-XO于2019年开业,这是响亮而傲慢。从演讲者吻歌曲响起;墙上的艺术品出现幻觉的侏罗纪公园日落和像素化寺庙;整个房间被野生,neon-lavender发光。

然后2020年走过来,Covid-19震动。就像许多墨尔本的酒吧和餐馆,Mono-XO出beplay3体育app下载来的封锁,感觉有点不同。音乐是软化,紫雾温暖的卤素取代白和食物被提升为一个主演的角色。

曾经是只专注于日本kushiyaki风格的烹饪(实质上是食物烤串),但合伙人和主厨山姆斯塔福德的菜单已经逐渐演变。你还是找一两个基因敲除旋转针在菜单上,但现在他们加入了一个饮料Japanese-influenced份额盘子。

您可以试一试一盘首领crudo柚子汁,柚子奶油,跟进一些牡蛎和一碗生鲻鱼籽配上泡菜薯片。

扩展到食品菜单也导致了饮料列表中的转变。此前,重点是日式高杯酒鸡尾酒。尽管精神因素,Mono-XO放眼完全建立在天然葡萄酒。列表-由合伙人和酿酒师安迪·巴肯-冠军小和当地制造商支持最小干预。(列表中还有几瓶从巴肯的标签,模拟)。

只有22席,所以故意最小的空间。舒适的沙发和座椅,和墙壁是脆的和白色的。酒瓶书架上做双重任务:他们占大部分的装饰和饮料列表。