半月形Croissanterie菲茨罗伊

凯特·里德打开她的糕点生意,半月形Croissanterie,从一个小小的简陋的商店在2012年埃尔伍德。然后在2015年她打开半月形Croissanterie 2.0与她的兄弟凸轮和多产的咖啡馆经营者Nathan Toleman(后面水壶黑,顶级围场和许多成功的企业)。它坐落在一个广阔的仓库空间的后街小巷菲茨罗伊转换。

长,伸展开的LED灯在天花板上的启发星球大战:当千禧年猎鹰进入光速和星星模糊成线。在空间是弓形的中心实验室——一个玻璃立方体看上去像一个空间站,这是调节温度在一个完美的18度。这就是凯特和凸轮准备点心。当你透过玻璃的中心,LED灯反映到无限黑暗的表面上。

有两个产品。第一个是主要的服务台。当你订购一个糕点送到你在几秒钟内从烤箱。你可以把它拿走或抓住一条长凳上点用小批量,享受咖啡。试试传统糕点,cruffins(一个半月形原始)和twice-baked羊角面包,以及一些有创意的新内容。

第二个更高端。书和网上预付,你可以把一个半月形的九个凳子实验室。有一坐一天,客人享受三道菜的糕点和深不可测的咖啡——包括两个实验性的糕点,不定期的菜单。虽然坐在酒吧里,你可以看到凯特和多维数据集和凸轮工作他们会出来聊天,。

半月形的交易,直到卖脱销。