Meatsmith菲茨罗伊

安德鲁•麦康奈尔和特洛伊惠勒(ex -彼得Bouchier屠夫主管)打开这个花哨的屠杀在2015年底。具有讽刺意味的是,这是位于前素食餐馆,灵魂的食物。

明亮的,marble-countered空间,高高的天花板,肉商场比标准的问题。原始展示柜是有完美的法国Wiltipoll羊架和腰滚多汁,耳猪肉。有鸡,鸭,兔子,自家制作萨拉米斯和其他smallgoods,和一系列的选择包括芥末酱,喜欢和酱汁的建筑商武器船员。

你也可以买菜和酒。手头有侍酒师来帮助你选择正确的瓶子(啤酒或葡萄酒)的蛋白质。琳恩•阿尔特曼(ex -卡特勒& Co。,超常)维护收集有肉。

不像大多数的屠夫,你可以坐下了。从熟食店柜随你挑吧,切,镀和享受内部一杯葡萄酒或啤酒。最爱如自家制作摩泰台拉香肚、神户bresaola鹅肝冻糕陶罐和脆自制的泡菜,与鲁宾三明治。

Meatsmith也迎合了绝望的家庭烹饪:回家吃饭包括积云Inc .的年代著名的八小时羔羊的肩膀在45美元(偷),酒闷仔鸡和油封鸭。你也可以预订一个整体烤乳猪——或者一个原始的如果你喜欢自己烤。