很容易走过去Umberto意式咖啡吧在大街上,但是如果你做了,你会错过从所有者马可Finanzio热烈的欢迎。Umberto卡拉布里亚的父亲,住在Thornbury超过50年。

过去的咖啡酒吧和挂salumi(由Umberto)是一个庭院。这里你会加入年轻家庭和老朋友,那些已经存在足够长的时间来记住的日子Umberto会访问当地的咖啡酒吧,迷你马克拖着,谈论他的梦想开一家意大利餐馆。

这个忙碌的意大利餐厅等菜肴肉酱di金枪鱼,小牛以番茄为基础的酱上意大利面。“毫无浪漫故事配方被传递给我,”马克说,“我只是爱一个里,真正与肉嫩面酱和番茄基地。”As a general rule, the longer you cook it for, the better it gets. Marco recommends leaving it an extra half an hour if you have time: "The results are always outstanding."

“我们人吃它在40度的一天和他们出汗了!”他说。

提要6

成份:

1公斤牛肉的肩膀,切成2厘米的方块
布朗½洋葱,切碎
1胡萝卜切碎
½红辣椒切碎
¼堆百里香
2大蒜丁香,压碎
150毫升特级纯橄榄油
1茶匙番茄酱
100毫升白酒
碎番茄250克
100毫升红酒
盐片和现磨的黑胡椒
750 g spaccatelle或bucatini面食
磨碎的基粒padano奶酪、服务(不要和帕尔玛干酪粉替代,它会毁了你所有的努力工作)

方法:

这道菜需要开始的前一天。

加入牛肉、洋葱、胡萝卜、辣椒、百里香、大蒜和100毫升的油一个大碗里。把外套和冷藏过夜。

第二天,一个大平底锅在高温和热添加剩余的石油。添加少量的卤牛肉热锅上煎至金黄色。删除和重复其余小牛肉。

番茄酱添加到锅里,使脱釉的白葡萄酒。添加的小牛肉回盘西红柿和红酒。季节,烧开。减少热量低,炖约2个小时,直到肉分崩离析。

沸腾盐水煮意大利面在很多,直到有嚼劲。排水和添加面条回平底锅,提示在肉酱搅拌。

为意大利面与慷慨的基粒padano。

这是一个摘录大报《墨尔本食谱,beplay3体育app下载其中包含80食谱从城里最好的餐馆,咖啡馆和酒吧。