也许有点稀奇了我们的一个著名的当地厨师之前没有在澳大利亚拥有一家餐馆。柯蒂斯的石头,有三个餐厅(米其林星级莫德,格温和乔吉)在美国,和训练在欧洲开拓厨师马克•皮埃尔•怀特——18岁离开墨尔本在萨沃伊酒店。一段时间后beplay3体育app下载46岁,现在他回来了,一切开始打开一个定制餐饮空间——他的第一次。

洛杉矶厨师,餐馆老板,作家兼电视主持人说这是他想做的很长一段时间。“我们看到了差距在纯市场活动空间在墨尔本,看起来和感觉上像你自己的餐厅,”斯通说beplay3体育app下载报纸。“客户可以添加他们的个人接触,使空间所有关于他们的特别的场合。”

优雅的柯蒂斯石头事件将打开在前里士满希尔咖啡馆&食品室点,在2019年关闭。它会为婚礼定制菜单,公司活动和其他场合“自然产生成分”,斯通说。

“我觉得这是一个很好的机会,有一个实体烹饪在墨尔本,我的家乡。beplay3体育app下载我将能够通过食物非常相关,从远处菜单规划和发展,打开一个餐厅需要我长时间存在,现在不实际。这是完美的妥协,”他说。

柯蒂斯石头事件于2018年首次在美国推出,它迎合了客户如格温妮丝·帕特洛,Netflix,卡地亚和巴宝莉。

它的名字——恩——继续厨师的传统命名地点在他生命中重要的人。莫德为他的祖母和格温和,乔吉命名他的侄女,和优雅的名字是他最好的朋友和生意伙伴克里斯·谢尔登的女儿。

石头的位置,说感觉很好打开一个地点在一个地方如此强劲的烹饪历史。“我们有这样的尊重(厨师)亚历山大斯蒂芬妮和她的团队所做的在这些前提这么长时间,”他说。“在一天结束的时候她的完美的活动空间,餐厅和厨房和独立生产厨房在楼下服务外部事件——在这样一个中央位置。对我们来说这是一见钟情。”

优雅的柯蒂斯石头事件将打开在48-50桥路,里士满,2022年11月。