三十年前,莱迪Stasio带给我们咖啡馆Di Stasio现在,圣基尔达机构。他打开弹簧2月街的精致的意大利餐厅Di Stasio异食癖墨尔本的一个beplay3体育app下载最佳新餐厅。现在,酒店maven买了一个新的空间在春天街的一幢建筑,从异食癖不到100米。这就是暨酒吧会找到它的家。

打开时在2022年(现有的建筑,美居酒店,尚未拆除)下面的一套豪华住宅公寓、Di Stasio说暨将鸡尾酒吧模仿那些他记得他第一次访问意大利,意大利移民建立的酒吧,从美国回国。它还将利用当地的灵感,Di的Stasio的童年记忆Thornbury咖啡酒吧,他与他的父亲Prisco访问使用。

“在酒吧后面是一个大长毛(重新在piega)的金发女人,”Di Stasio说,喜气洋洋的,他记得他有一个五岁。“我以为她是玛丽莲•梦露。”

听着餐馆老板解释他灵感就像坐在篝火旁。他的故事是历史和记忆,神话和传说,合并成浪漫。

“咖啡的味道是醉人的,有一天Prisco允许我有卡布奇诺没有Pasqualina(我母亲)知道,”他说,他的第一个预言sip。

在某些方面,暨酒吧会模仿这些记忆。异食癖一样,它会感到全新的地方,但也明显,突然熟悉。的确Di Stasio的形式首次走进他的场所之一,但仍然觉得你以前去过那里。

落入的“Italianality”他的其他景点,暨酒吧将鸡尾酒踢,优秀的编辑Di Stasio酒窖和意大利小吃。

当我们聊天的新发现,我们加入了别人。更多的咖啡是共享的,和交换故事。

“上帝保佑,如果我幸运的话,这将是暨酒吧,”Di Stasio说,点头,快乐,轻松的气氛。

建筑公司副Di Ritter Hassell照顾异食癖的设计,并负责将Di Stasio那些日子的记忆和他的父亲在Thornbury变成一种有形的空间。

Di Stasio记得水磨石地板在脚下,double-curved Formica-topped酒吧,但最终结果不可能复制原始的,至少不是他记得它的方式。这是一个时刻。浪漫的故事。这是什么Di Stasio最好。

暨酒吧将于2022年开放在春天17街,墨尔本。beplay3体育app下载

distasio.com.au