一盘奶油味的悉尼岩生蚝(sro)配上一瓶冰白葡萄酒或一杯香槟就是一种享受无与伦比的外出就餐体验。遗憾的是，我们现在不能在漂亮的海滨餐厅与我们的伴侣分享这种快乐，但我们可以做次好的事情:由澳大利亚最大的优质SROs生产商和供应商之一East 33直接将新鲜的新南威尔士州牡蛎送到我们家。

对于许多牡蛎爱好者来说，sro(尽管名字叫sro，但在澳大利亚和新西兰都有)是牡蛎的巅峰——一些人认为beplay官网登陆世界上最好的。它们比太平洋牡蛎小，而且甜的:以浓郁的甜味为特点的还有一种矿物质的浓烈，带着一种涩味，像铜一样的余味。

East 33是澳大利亚牡蛎养殖户的集体，成立于2019年，旨在更有效地为餐饮业服务，并分享知识和技术。(它的名字来源于这种双壳类动物通常生长的纬度。)在新冠肺炎疫情之前，该公司从新南威尔士州沿海的一个农场网络(从沃利斯湖、斯蒂芬斯港和曼宁河等地区)向500多家澳大利亚餐馆供应SROs，并将牡蛎出口到海外。

East 33第一次在限定时间内直接向公众提供牡蛎，次日送达(周日除外)选定的墨尔本郊区beplay3体育app下载剥了壳的或未剥壳的。售价59美元起(送货费10美元)，二十多包，展示了一系列的收获地区和当地风味。

例如，154系列涵盖了新南威尔士州北部从南布卡到卡姆登的一段农场;152突出新南威尔士州中部地区;149个代表最南端的农场，位于瓦彭戈湖、帕穆拉和梅里布拉。

该团体的发言人卡莉·奥斯汀(Kali Austin)说:“悉尼岩生蚝受到了环境的影响。”“因此，他们的口味在不同地区差异很大。”

有的更咸，矿物质味更明显，有的更甜，鲜味更浓郁。如果你想尝一尝这些牡蛎，可以点一份“品尝包”(Tasting Kit)，里面有东33的三个地区的每一个地区的8只牡蛎，还有品尝笔记，可以指导你度过这段没有服务员的时期。还有一种是带凯歌香槟的。

如果你没有合适的工具来打开牡蛎，你也可以花8美元买一把去壳刀。

east33.com

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