在过去的十年里，教堂街(Chapel Street)的外出就餐严重偏向温莎街(Windsor)的一端，高街以外的狭长地带成为经营者开设新咖啡馆、酒吧和餐馆的首选目的地。但去年我们新开了一家豪华的现代亚洲餐厅Yugen餐厅在南雅拉州教堂街的Capitol Grande选区。如今，贝弗利坐在价值4亿美元的戈德菲尔德豪宅(Goldfields House)的24层，可能也会在该地区的餐饮复兴中发挥作用。

这家屋顶餐厅和酒吧由卡梅隆·诺斯威(Cameron Northway)设计，历时三年邦迪的摇滚歌手和圣基尔达洛蒂岛)以及Goldfields首席执行官拉克兰•汤普森和董事总经理马可•加蒂诺。

由Mitchell & Eades设计的红粉色弧形椅子和绿白条纹休息室的迷人内饰。烧烤美式咖啡和卡尔顿酒窖)，设计灵感来自南加州屋顶的轻松凉爽。

“当我看到这个网站时，我就开始思考在那里可以做什么，我的灵感来自于我在洛杉矶的旅行。他们有极好的天气。他们有令人惊叹的屋顶文化。让我们把它带到墨尔本，”诺斯威说beplay3体育app下载报纸．

走出电梯，迎接你的是俯瞰这座城市的270度全景——从MCG和罗德·拉沃尔竞技场这样的标志性地标，到更远的丹德农山脉。可伸缩的玻璃屋顶使户外饮酒成为全年的时尚。

在厨房里，主厨大卫·鲍尔(David Ball)正在用澳大利亚最好的农产品为菜单奠基。鲍尔的职业生涯始于牛津米其林二星餐厅Le Manoir aux Quat’Saisons的主厨雷蒙德·布兰科(Raymond Blanc)，他曾在伦敦、巴黎、塔斯马尼亚等地的厨房工作过，最近在雅拉河谷的Dominique Portet担任主厨。

首先是海鲜分量大的小盘，比如鞑靼蓝鳍金枪鱼配辣椒柚子蛋黄酱，还有鲜虾酸橘汁腌鱼配jalapeño奶油。大盘子紧随其后，包括招牌marron和扳手蟹意大利面。这里还有一个柴火烤架，可以烤出牧场饲养的鸡肉和里脊牛排。当然，真正的洛杉矶风格，还有碎奶酪通心粉配松露豪达干酪。

鸡尾酒单上有:合适的Bellini Sunset和龙舌兰调的Mayahuel。还有一份广泛的、环游世界的酒单。

来和朋友们一起吃顿长时间的午餐，或者来杯仿制品鸡尾酒，或者来一顿热闹的晚餐——只要确保你能在那里看到日落。

贝弗利将在南雅拉教堂街627号24层4月13日。

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