雪松福克斯蒸馏有限公司、工艺杜松子酒酒厂由musician-turned-brewer-distiller克雷格•韦斯特伍德,journalist-turned-defence-lawyer-turned-distillery-director跑Zaydan在科堡北有一个新的家。公司最近开了酒吧,地窖的门经过多年的本地multihyphenates。

“首先,这是延迟Covid-19出来,然后是15个月得到升级,然后Craig心脏手术,“Zaydan说。“我们已经有点要处理,但它是如此令人兴奋,终于看到它来生活。”

韦斯特伍德在2017年开始雪松福克斯的一块普通的50平方米空间不远的新网站。他有点非常规途径蒸馏从职业生涯开始在90年代摇滚和金属乐队Christbait和沉闷的Rutlidge。

韦斯特伍德成为充满激情的家庭啤酒后通过与他的乐队北欧旅游。他“啤酒文化”被风吹走的他接触,特别是在瑞典,但是回家他努力寻找欧洲风格来享受。所以,在2010年,他申请了酝酿在吉朗的演出白兔。他最后找到的工作由于然后布鲁尔杰里米•Halse恰巧喜欢韦斯特伍德的音乐。“所有这一切开始,在某种程度上,由于带我妈妈说不会给我任何地方,”韦斯特伍德说。

他曾在Starward威士忌和山羊给他他需要的经验自己出局,和早期的雪松福克斯杜松子酒很快引起了关注。

联系的机会,下面通过一个地窖的门一直是可能的。“我们已经威胁要开一会儿,”韦斯特伍德说。

酒厂在前仓库蝙蝠侠站附近。当你走进去,你的眼睛立刻就提出一个绿色缟玛瑙酒吧顶部和大型壁画——Melbourne-born的工作,总部位于纽约的艺术家塞尔登亨特,他也设计了雪松狐狸标签,描述了茂密的灌木丛,头骨和狡猾的狐狸。beplay3体育app下载

酒吧经理Nele Stubben (ex -巴玛歌,农民的女儿)设计了一个鸡尾酒菜单,结合雪松与当地最喜欢福克斯杜松子酒木偶利口酒和Maidenii苦艾酒,巧妙地反复出现的经典饮料使用成分受Zaydan黎巴嫩遗产。

石榴和漆树阴谋添加到福克斯和鸡尾酒,这是一个世界性的玩,而黎巴嫩黄瓜和欧芹把来源于一个新的编撰经典的杜松子酒,薄荷和柠檬Southside鸡尾酒(称为该这里)。

在其他地方,雪松福克斯马提尼飞行是一个聪明的和原始提供:你要样品三个小马提尼——干燥、肮脏和Martinez-style,红色的苦艾酒。杜松子酒不是你的东西?啤酒从附近的同谋,小贩和瓦河酝酿了一笔可观的地方和欧洲的葡萄酒单滴。和咬的简明列表包括奶酪、熟食店、橄榄和沙丁鱼。

新设置,韦斯特伍德将产生更多的替代和季节性精神一样受欢迎血腥的肯尼,熏chipotle-infused精神完美的血腥玛丽。最终杜松子酒行家级和事件将在空间,举行。

雪松福克斯蒸馏地窖的门
11特圣科堡北

小时
星期五& 2 pm-11pm坐下
太阳2 pm-7pm

cedarfoxdistillingco.com