Patchanida Chimkire在2020年封锁Instagram引起了轰动马里烘焙账户在原本黑暗的时间成为一个亮点。她开始烘焙和交付饼干在墨尔本,成为著称的丰富多彩beplay3体育app下载百货企业蛋糕。

Chimkire然后从一人操作使用两个(很快将成为三)糕点师商业厨房和店面在Thornbury提供蛋糕片每个星期六。但是经过三年的管道奶油乳酪与樱桃装饰和一流的蛋糕,她已经准备好一个新创意的挑战。

6月中旬Chimkire马里烘焙蛋糕窗户打开在菲茨罗伊沼泽街。没有精心装饰蛋糕在窗口附近。相反,Chimkire使用商店为契机,探索令人兴奋的味道和季节性成分组合。

每月菜单将会改变,但首次提供包括一个抹茶雪纺滚满sake-soaked樱桃和白巧克力奶油,泰国茶蛋挞,一个小蛋糕把装满巧克力奶油冻,当然,不同的层片蛋糕。




马里烘焙食物。摄影:艾米Hemmings

农产品都来自该水果和蔬菜和Alphington市场,所以季节性方面会有惊喜。最近,Chimkire灵感来源于kissabel苹果——“他们太酸,像棒棒糖!”她说,添加了一个姜和柠檬酱夹心蛋糕,奶油芝士奶油乳酪和kissabel苹果果酱,菜单。

是让人想起蛋糕窗口香蕉站工作的迈克尔·塞拉的性格发展受阻。也就是说,它是小的。空间可以轻松容纳不超过2人。

定制的蛋糕仍然是可用的网上订购,但受过专业训练的糕点师期待使用更多的技能她做可口的厨师在附近骄傲的玛丽pre-Covid。

当娜塔莉Paull北墨尔本面包店beplay3体育app下载比阿特丽克斯去年关闭了它创建了一个洞在墨尔本cake-lovinbeplay3体育app下载g心。幸运的是马里烘焙的窗口,其社区的感觉,果味烤和注重味道,在这里帮助补丁。“我想要这个空间更多关于马里烘焙作为一个集体,而不是只有我,“Chimkire说。

马里烘焙
不伦瑞克街195号通过沼泽街,菲茨罗伊

小时
坐8 am-3pm结婚
咖啡可以从早上8点,从9点蛋糕。

malibakes.com
@mali_bakes