注意到杰克沙纳改变在墨尔本的早餐文化。beplay3体育app下载他告诉报纸他见过远离商业化,过于颓废悠闲简单,简洁的食物。这种转变是在海象庆祝,一个随意的美式餐馆悉尼路上开了布伦瑞克沙纳和他的生意伙伴,迈尔斯·戴维斯,第一次的主人。

而受其侦察前往西海岸食客,尤其是在洛杉矶,海象比大部分美国同行更亲密。空间特性一把舒适的木亭,与擦干净Laminex桌子前面,一个弯曲的柜台后面。黑色瓷砖,赤裸裸的灯泡,节俭的艺术品,一份手写的特价板完成粗放,双峰风格的装备。


培根、鸡蛋和海象的煎饼。摄影:希礼Ludkin。

在海象你会发现老式过滤咖啡酿造使用老式咖啡女王机器。“这是一个真正的主力,”戴维斯说。阿博茨福德咖啡豆来自田野调查和咖啡是黑色或白色,热或冰。不论你选择哪一个,它会对与糖山核桃的厚片或樱桃饼通常发现在柜台上。

老式美国主食是一整天,包括脆熏肉脂肪制成的五花肉,而不是瘦腰减少在许多咖啡馆很受欢迎。鸡蛋是用油炸了吃,荷包蛋或炒或容易,和鸡蛋饼包括Mexican-inspired queso壁画和自家制作沙拉。


在海象。摄影:希礼Ludkin。

午餐选择——BLT、金枪鱼沙拉三明治,一个芝士汉堡和薯条——可从11.30点。你还会发现具体由各州完成早餐像德克萨斯法式吐司用厚片面包,和纽约bodega-inspired早餐三明治——在结实的结卷包含组合的鸡蛋和奶酪和香肠或哈希布朗用最小的泄漏。“(卷)有一点点紧缩和他们真的软——一切只是有点大放异彩,”戴维斯说。

煎饼是用在平顶建筑物烤盘,三倍堆像emoji,配上大量的枫糖浆和生奶油。鼓励客户加熏肉。“是甜的,咸的,沙纳罕说。“这是典型的食物永远不会过时。”

海象
312年悉尼,布伦瑞克
0481 866 684

小时
外胎am-3pm星期五7.30
坐在太阳& 8 am-3pm

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