去年年底，就在墨beplay3体育app下载尔本从新冠肺炎引发的睡眠中醒来之际，斯科特·皮克特(Scott Pickett)开业了大法官法庭小路这是一家古老的欧洲风格小酒馆，位于CBD历史悠久的诺曼比大厅(Normanby Chambers)。上周五，他又悄悄地在隔壁开了一家期待已久的同类店——Le Shoppe by Chancery Lane(正式开业日期是5月25日星期二)。

皮克特说:“我本来想在圣诞节前完成这件事，但这实在是太繁重了。”“餐厅很快就忙得不可开交，所以我们说，‘不要着急，只要把它做好就行了。’”

很明显他做到了。这家位于街角的商店兼餐馆是由伯格曼公司(Bergman & Co)的温迪·伯格曼(Wendy Bergman)设计的(Chancery Lane也是伯格曼设计的)，铺着丰富的绿色地铁瓷砖、美国橡木、铜灯具和华丽的花卉布置，与小酒馆一样具有永恒的优雅。这主要是一个外卖场所，但如果你想坐下，这里有四个摊位，或者你可以找一个站立的位置。

皮克特说:“我们想让它感觉像是永远都在这里。”“它让人想起那些经典的欧洲熟食店，再加上一点纽约的味道。我想让用餐者感到温暖、舒适和舒适。”

在真正的熟食时尚，勒Shoppe的菜单集中在一个旋转选择的沙拉和三明治吃或外卖。对于那些喜欢打包带走的人来说，有咖喱蛋、烟熏鲑鱼和黄瓜、松露和鸡肉的三明治，以及金枪鱼沙拉、藜麦和西兰花。你还可以找到法棍面包(包括腌猪肉、泡菜和奶酪、布里干酪和黑生菜)和三种沙拉(想想经典的土豆;水煮鸡配坚果和葡萄干;花椰菜、橄榄和罗梅斯科)。

向机场致敬皮克特熟食店和烤肉店在纽约，Le Shoppe推出了该餐厅的招牌菜之一:Mr P 's鸡蛋和培根卷。还有烤面包卷，每天交替供应。他说:“每周五都是烤猪肉配脆皮、凉拌卷心菜和苹果。”其他日子可能是橘子果酱和菊苣的油封鸭腿，或者是奶油玉米和卷心莴苣的烤鸡。

主厨罗布·卡伯德(Rob Kabboord)将负责这家熟食店的日常运营(他也是Chancery Lane餐厅的主厨)，在菜单上，你会发现一些法式清淡小吃，比如洛林乳蛋饼(Lorraine)和suzette可丽饼(crepes suzette)，还有一些糕点Ned的还有自制的烘焙食品。望向挂满了腌肉的橱窗，你就能看到按订单切割的熟食店。目前的饮料包括Merchant咖啡和一些瓶装软饮料，但Le Shoppe也将在某个时候推出晚间欢乐时光。

皮克特说:“这将从周三晚上持续到周六晚上。”“我们会做一些西班牙风味的小吃，比如水饺、凤尾鱼或橄榄，然后是一些啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。它将是10或12个简短、活泼的小东西。”

如果你不能赶上欢乐时光，Le Shoppe的美食杂货选择包括你在家重新创造它所需的一切，从葡萄牙沙丁鱼到意大利苏打水，法国薯片和新鲜法棍面包。在接下来的几周，你就可以买到外卖的办公室午餐包了。“你会得到一份法棍面包，一份每日沙拉，一些水果，一点玛德琳或糕点，”皮克特说。“就是那份不到20美元的午餐。”

Le Shoppe于5月25日星期二正式营业，并将很快将营业时间延长至周三至周六晚上。

Le专柜
墨尔本小柯林斯街430号beplay3体育app下载

小时:
周一至周五上午7点至下午4点

leshoppe.com.au