当悉尼来到墨尔本时，它会以一种巨大的方式。beplay3体育app下载

因此，一个全新的多层餐饮区，在一个(巨大的)屋顶下拥有酒吧和餐厅，完全符合酒店的特色。阿尔弗雷德-以前的米埃塔，Comme和最近Stokehouse城市这里现在是The Cut和Fratelli Fresh牛排馆和休闲意大利餐厅的所在地。

这个雄心勃勃的项目是Urban Purveyor Group的作品，该公司在墨尔本有两家分店beplay3体育app下载为了餐厅和慕尼黑布劳豪斯在南码头。Fratelli Fresh是该集团最新的收购之一，在CBD的开业代表着它有一个重大的扩张计划60个东海岸网点在未来几年。

首席执行官托马斯·帕什(Thomas Pash)说，由于维多利亚的企业人口众多，这座位于上柯林斯的历史建筑是维多利亚的第一站报纸。“毕马威(KPMG)或一些大型律师事务所等许多大型服务公司，通过往返于墨尔本和悉尼之间，了解了我们的品牌。”beplay3体育app下载

为此，UPG花了大约400万美元对这座大楼进行了软装修，以与它的姐妹大楼保持一致。这座大楼最近才在斯托克豪斯的领导下进行了重大翻修。

Pash解释道:“我们非常努力地让这两个市场保持一致。“Fratelli和Cut都是非常成熟的品牌，所以我们想确保当人们第一次来到墨尔本的场馆时，体验是一样的，菜单是一样的。beplay3体育app下载我们想确保我们不会改变太多。”

铺着拼花地板的大厅里有一个玻璃柜，里面存放着价值超过10万美元的干式熟成牛肉。楼下的Fratelli Fresh铺着方格大理石地板，配有装饰艺术风格的灯具，有一个20个座位的马蹄形柜台，还有一套价值17万美元的音响。这里有一家名为bar Fratelli的独立酒吧，供应意大利啤酒和内格罗尼(Negronis)，可容纳40人左右。“到目前为止，这是我们开过的最性感的地方，”帕什说。

楼上的东西更高档一些。The Cut拥有120个座位的餐厅采用了木饰面、绿色皮革和更多的大理石。一个五米高的后吧台陈列着令人眼花缭乱的葡萄酒和烈酒，还有另一个低调的威士忌酒吧，名为“图书馆”。

“它是豪华的，但又一次，它是高级休闲的，”帕什说。“它不是白色的桌布，也不会让人觉得太闷。”

每个餐厅的食物都由行政总厨蒂莫西·马丁(Timothy Martin)负责欧洲和短暂的伍迪。P。这家餐厅供应丰盛、多肉的食物:牡蛎、鞑靼、骨髓、馅饼，当然还有整整一个畜栏的牛排。有罗宾斯岛和牛的三头肉，还有来自塞文斯克里克的侧翼肉;黑市游侠提供谷物喂养的扁铁，格里姆角提供草喂养的肋眼。

楼下的情况要轻松一些;加糖的烤鸡蛋和20个月的熏火腿。披萨面团要发酵48小时，上面撒上土豆、洋葱和羊肉块，或者炸虾和酸橙。

帕什相信这里没有什么能比得上弗拉泰利新鲜食品。

“beplay3体育app下载墨尔本有很棒的意大利菜。但Fratelli是休闲披萨和意大利面。菜单上有25到30道菜的价格都在20美元以下。”“两个人、几瓶啤酒或一杯葡萄酒和一些披萨出入很容易，花费不到50美元。它的价格确实是价值驱动型的，但它确实是一款令人惊叹的产品。”

阿尔弗雷德只是弗拉泰利维多利亚时代野心的开始:“我们真的想在未来两三年里做四到五个弗拉泰利，”帕什说。“当我们在墨尔本市场增加Fratelli时，我们肯定也会考虑将其纳入零售方面。”beplay3体育app下载

阿尔弗雷德的
墨尔本阿尔弗雷德广场7号beplay3体育app下载

小时:
全片新鲜
每日7 am-midnight

切牛排馆
星期一至五下午12时至3时，下午5时至11时
周六和周日下午5点至11点

fratellifresh.com.au
cutbarandgrill.com