参观“每个酒吧在墨尔本”研究是一个高尚的名义,beplay3体育app下载如果极端的任务。但对于税吏文森特Magrath,寻求创建他的版本的一部分最终在北墨尔本的历史中心俱乐部酒店酒吧,本月早些时候重新开放。beplay3体育app下载

两年Magrath花在什么可能是历史上最大的酒吧,他最大的收获是,酒吧要做更多的比以前。“酒吧场景变了,”他告诉报纸“它必须是食品集中”。

在爱尔兰做卖酒搬到墨尔本之前,他花了10年经营葡萄酒分销业务,Magrath知道他的饮料。beplay3体育app下载

新列表在中央俱乐部酒店——除了吉尼斯Magrath的“小撒的特性”,完全是由澳大利亚啤酒、葡萄酒和烈性酒,进行有重点的隐蔽滴从生产者喜欢厚的小偷,Rouleur和蓟花的冠毛。

鸡尾酒和混合饮料是由当地的精神——包括木偶利口酒意大利苦杏酒和库拉索岛,整个阿奇玫瑰——以及不含酒精的选择范围七弦琴的。

Magrath说他“失去的睡眠”的食品菜单。但在许多不安的夜晚,他创建了一个请提供设计与经典酒吧喜欢鱼n 'chips,炸鸡汉堡和牛排烧烤与面食和素食选项,如南瓜牛排,蔬菜汉堡包和素食巧克力慕斯。

意大利面——用于菜肴像beef-ragu蟹扁面条,面条是手工内部,和牛排是来自供应商的市场,包括屠夫哈根的有机物。

街对面的维多利亚女王市场意味着Magrath,希望酒吧是一个地方的市场员工出去玩。他回忆起一个餐厅点鸡肉,鸡的农民提供肉坐在对面的房间里,在酒吧里喝。

楼下仓库栏——亲密,珠宝的威士忌酒吧在一个旧桶的房间——这是由于今年冬天开放后。建筑的名字是点头的早期生活的得宝马车出租车(Magrath说这个地方可以追溯到1869年),和主题,松散来说,是“时间”。饮料菜单由酒吧经理山姆玫瑰将专注于威士忌鸡尾酒饮料和经典的禁地。陷害剪报的酒店装饰墙壁,提醒客人建筑的丰富的历史。

最近,历史建筑进行了广泛的改造。贝利病房建筑师与密切合作复兴项目Collingwood-based组织,有助于开发人员重新材料从建筑工地。他们把木材及其他材料的建筑变成了餐桌、servingware和装饰品,如在出现的铁篱笆。

也有住宿,“微酒店”在一楼。

中央俱乐部酒店
240 - 248年维多利亚街,北墨尔本beplay3体育app下载(03)7068 1670

小时
外胎坐12 pm-11pm
太阳12 pm-7pm

centralclubhotel.com.au
@centralclubhotel