当我只有一个青春期前的口感,我母亲不知道做饭,她会解冻鸡肉炸肉排。

在曼谷,选择的权宜之计的餐垫热泪盈眶pao——字面上“炒”(pad)“神圣罗勒”(热泪盈眶pao)。没有圣罗勒,垫热泪盈眶pao只是一个炒。草是温和的胡椒和甘草甜罗勒没有。后辣椒、大蒜、青葱、香料和蛋白质(通常是碎肉)锅中煮熟,圣罗勒叶扔在叹息在芬芳蒸汽云屈服于灼热的碳钢。垫热泪盈眶pao配米饭和一个煎蛋。

在澳大利亚,不是每个人都知道它。这个问题,我认为,是一些一直把这道菜的名字英文菜单。在墨尔beplay3体育app下载本CBD,你会发现垫热泪盈眶paoDodee Paidang在“辣椒&圣罗勒酱”,泰国小镇QV“辣椒罗勒炒”代数学的灵魂“热罗勒鸡”。

另一个问题是,垫热泪盈眶pao的概念ph值标志在澳大利亚是不存在的。这个小餐馆在曼谷Ekkamai社区是由著名的食品youtube马克•恩斯泰国美食博客坤Tan(又名iTan),设计师和演员坤Pongthep,和铁厨师Gigg Kamol冠军,后讨论使曼谷最好的。集团意识到每个人都有自己的版本的“最好”,通常是当地的角落摊位。但是我告诉你:最好的垫热泪盈眶pao ph值标志。所以它应该是——团队几乎每天吃不同版本6个月在他们的研究和发展。

地面之间垫热泪盈眶pao赌客可以选择鸡肉、猪肉、酸猪肉香肠、普通牛肉,神户,神户柄,鱿鱼,素食豆腐和蘑菇。您还可以调整辣椒水平从一个(不辣)到5(非常辣的),尽管许多泰国当地人不敢超过三个水平。我试着水平2、4和5的经典猪肉。业主是正确的:等级四味的甜点。尽管刺痛,最好把这道菜的细微差别。它是完全上瘾;我发现自己铲在一匙匙,贪婪的风味和逃避型的燃烧。它使我的舌头刺痛和寺庙。

忘记泰国的寺庙。忘记它的水上市场。忘记25岁的莱奥纳多迪•迪卡普里奥躺在Ko Phi Phi岛海滩。也许是辣椒说话,但ph马克的地面垫热泪盈眶pao启蒙。这不合逻辑,如此强烈的热可以平衡得非常好。有辣椒热的嗡嗡声,青椒的嗡嗡声,从青葱和糖圆润甜美,鱼的鲜味暗流酱。

疏松,干燥的猪肉一起完美的米饭,每一粒从下一个可解释的。普通鸡蛋,富有鸭蛋蛋黄外套的味道,慢慢地把他们介绍给你的舌头。下面的白人很脆,我发现自己思维的波斯tahdig (“bottom-of-pot”大米)。真的,我能说的就是垫热泪盈眶p-WOW,拒绝道歉。

好消息是ph马克来了墨尔本的食品和葡萄酒节。beplay3体育app下载它的一部分BKK餐厅的曼谷街头美食节周五周六3月31日和4月1日。首席伊朗研究员Drewery巷将转变成一个泰式食物公平,与ph值标记为垫热泪盈眶pao(配有很难找圣罗勒从阿德莱德农场);BKK抛砂鸡肉咖喱泡芙,素食som tum(木瓜沙拉)和芒果糯米冰棒;Soi 38上把larb ped(切碎的鸭子沙拉);和Dodee Paidang用勺舀出汤姆百胜面汤。忽视网络最小点——欢迎的胜利。

不能让它吗?试地点我之前提到的,寻找“罗勒”和“炒”。对于某些,BKK主厨Sungeun莫将ph值Mark-inspired猪肉垫热泪盈眶pao菜单从4月。签名香料级可调。

”马克ph值和泰国更一般的,都很看重辣椒。在墨尔beplay3体育app下载本,你得到它或没有,”莫说,“对于那些想给它一个炽热的,我们将提供一个热水平挑战即使最老练的辣椒恶魔,但是对于那些缺乏经验的,也会有一个更平易近人的版本。”

请一个猪肉,水平四个泰国热。实际上,我要两个。

曼谷街头美食节ph马克,BKK, Soi38 Dodee接管首席伊朗研究员Drewery巷在CBD周五周六3月31日和4月1日在墨尔本美食与美酒节。beplay3体育app下载预购门票10美元,包括欢迎饮料和保证条目。取得的胜利也将欢迎每天根据先到先得,没有报名费。

phedmark.com
bkk.melbourn
beplay3体育app下载melbournefoodandwine.com.au

我不能停止思考是一系列菜肴呢报纸作家和编辑的迷恋。

作者前往曼谷的客人总部集团。