像许多餐馆全国应对Covid-19情况,卡尔顿的意大利餐馆好达芬奇的比萨宫过去几周一直在冬眠。
但是现在,经过短暂的上个月takeaway-only试验再次,它是开放。一扇门。
“我们从餐厅,从侧门在德拉蒙德街。会有一个传感器和一个迷你瓶商店在这里,”老板说尼克·斯坦顿。”,我们要做我们自己的交付。没有超级吃,这些第三方的废话。”
您的订单将由工作人员身着复古灵感达芬奇的衬衫和品牌bumbag。lightbox已经下令对交付的汽车之一。
“我们被迫改变我们的商业模式,所以我想我们要带回的90年代,当孩子们提供食物像以前的必胜客的日子,”斯坦顿说,他是在披萨店工作快结束的时候,十年。
披萨大多是客户最喜欢的火腿,菠萝;干酪;意大利辣香肠;素食者数量与西兰花和澳洲奶油,以及鬼胡椒,香肠和熏枫糖浆特殊。都有一个小杯的沙拉酱蘸料。
还有一个烤宽面条,这道菜成为澳大利亚的首选食物危机。这个版本是由bolognaise和白色酱汁分层之间的手工面条,用新鲜马苏里拉奶酪,波萝伏洛干酪,蒙特雷杰克切达干酪和帕尔玛。
沙拉是为了构建国内(“这是尽可能新鲜,它将像两秒”),还有自家制作那不勒斯冰淇淋,南瓜和澳洲坚果、麦芽和choc-chip yoghurt-limoncello取代传统的巧克力、草莓和香草组合。
Booze-wise,团队正忙着灌装达芬奇的房子利用酒非常不错的20美元一瓶的价格。也有小的精品葡萄酒,啤酒瓶装内格罗尼酒和普通老百姓。
前台员工、酒吧员工和斯坦顿都将交付义务,以及共同所有者家伙宾利,马克Catsburg和乔纳森·哈珀(也伦纳德的爱的房子和狮子座的披萨片)。
“这是一个为我们的船员为我们生成的工作方式。人们需要工作。现在有一些人坐在家里,坐在沙发上,失去他妈的思想。所以这些第三方的提供我们的食物,我们有我们的工作人员,谁是超级自豪的是我们的团队的一部分,”斯坦顿说。
”,我们这么多的安全产生自己的交付系统。比较,有一个人进来,拿起食物,下降的食物,然后去另一个地方,拿起食物和滴下来,然后去另一个地方。”
当预订在过去一直保持沉默,斯坦顿承认团队已经使用超级吃增加订单。“这是一次分分合合的事情。我们从来没有球迷。但不幸的是,你可以感觉到强迫,就像你需要它来获得,这糟透了。”
一旦达芬奇的有自己的系统设置和工作,希望业务将不再依赖于第三方服务。
“每个人都知道他们赚多少钱,但有一点。让我们的员工在工作。让每个人都理智的,”斯坦顿说。
“你知道有多少次我他妈的出现司机试图把披萨盒披萨包侧面?老兄,你他妈的在做什么?这是一个披萨。你需要把它放在平的。
“我们只是要做自己。它会很有趣。”
食品交付可用卡尔顿,卡尔顿北,菲茨罗伊和菲茨罗伊北,每周添加新郊区。更新将在共享Instagram。酒商店订单免费送货在15公里。
达芬奇的比萨宫
格拉特街29卡尔顿
03 9242 0666
小时:
星期二到星期四4 pm-9pm
星期五& 4 pm-11pm坐下
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