的创始人代码黑咖啡约瑟夫•哈达德酒店业有着悠久的历史。他烤的房子目前有6个咖啡馆在墨尔本和一个繁荣的批发业务。beplay3体育app下载哈达德也曾拥有CBD芝麻酱黎巴嫩餐厅,所以餐馆并不是什么新发明——但他最新的风险,100号,与他做过的事情。
尽管前咖啡馆位于场地主要是酒吧和酒馆Euro-Australian精益。“很对我们实验,哈达德说报纸。“我一直对葡萄酒的热情,我认为现在是最好的时间是墨尔本的兴旺的酒吧文化的一部分”。beplay3体育app下载
餐厅,经历了一个完整的refurb的谦卑,是一个两部分的操作。在前面是熟食住房很大,圆亭,几条席位,满满一冰箱的salumi和开胃菜。神户bresaola或火腿di San丹尼尔可以下令板或分层的三明治。也有几道菜组合像当前的畅销书——鸡巧香纯奶和rosemary-lemon梅奥。
拐角处是一个喜怒无常、木制餐厅足够大了20人。纯粹的白色窗帘盾食客从旁观者,提供一个安静的从熙熙攘攘的弗林德斯巷喘息。
厨师瑞安短了晚上的菜单,将来自欧洲的影响,通过当地的一个镜头。首领是治愈那摩擦和鲜奶油,腌洋葱和山萝卜石油而鱿鱼切成面条,轻轻点燃,用一层silverbeet和“nduja。
侍酒师和场地经理艾伦莱因哈特监督饮料菜单,中心平易近人的葡萄酒,跨越了替代和传统的界限。还有一个强烈关注当地生产商。
“我尽量保持很Australia-dominant莱因哈特说。“你知道,品种,你可能不知道,但生长在澳大利亚很好。”
她的方法扩展到鸡尾酒列表中包括100年马提尼,由桉树、苦艾酒和南澳大利亚从未从未杜松子酒;银狐,融合了黑麦、榛子、苦味剂和代码黑咖啡利口酒。
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