本Luzz忍不住向过去致敬。他的CBD酒吧豪华的大酒店眨眼在两个19世纪的房子小柯林斯街的坏名声。酒吧安培工作上面的巴黎风格老电力变电站。小巧美观的瓶子商店命名的一个剧院拆除在1930年代。

Luzz最新的鸡尾酒和酒吧,黑色风筝公社——需要灵感来自墨尔本的20世纪的晚餐俱乐部。beplay3体育app下载“我喜欢把它回到历史引用,“Luzz说。“我读了一篇关于一个作家发现这个小酒吧叫夜鹰的撤退。这是一个晚餐俱乐部有大量的白兰地和威士忌和鸡尾酒。大声,熙熙攘攘,有食物,我可以看到它在我的头——这就是我想要的。”

为核心的鸡尾酒菜单,场地经理杰斯Clayfield (ex-Gin宫)利用感官交叉的味道和声音。“我们坐在交响乐,我看着我的朋友和我喜欢的人,你能品尝覆盆子吗?’”Clayfield说。”她说,“你在什么?“贝多芬的第五响在她耳边,Clayfield草草记下鸡尾酒灵感的联觉的菜单。

幻影味成为覆盆子,鸡尾酒结合皮斯科,rose-tea-infused尖酸刻薄,醋栗糖浆和rhubarb-flavoured开胃酒。“它尝起来像一个覆盆子祭廊,它没有覆盆子,“Clayfield说。玩胜利交响曲动力学,橘高潮建立在身份象征的材料像tepache(菠萝的发酵饮料,那是一种水果在过去与财富和奢侈),迈耶阿马尼亚克酒和一个柠檬,香槟醋灌木。

Luzz自由精神的晚餐俱乐部幻想斜向澳大利亚罕见的例子。还有白兰地苏利文的海湾,阿奇玫瑰威士忌在Maidenii苦艾酒桶,pechugameat-infused龙舌兰的精神从黑蛇酒厂。

厨师桑托什Thapa的菜单,就像黑色的风筝公社本身,内容坐介于pre-theatre零食和深夜提神。较小的一侧用新鲜的苹果,你会发现野猪肉饼和大虾大蒜油和柠檬桃金娘,而鹿肉和牛肉汉堡Pyengana乳制品切达干酪会对那些坐在鸡尾酒一会儿。

设计师迈克尔·德莱尼的空间变成什么感觉就像黑色和沉思的鸟笼,受到的光double-high窗户前面,夜空上限夹具和弯曲的黄金酒吧。黑暗的颜色方案的想法是让饮酒者融入背景,特别是在微妙的阁楼。黑色的风筝公社只是餐桌服务,但是模糊服务按钮很容易保持住在楼上。

黑色的风筝公社
30罗素的地方,墨尔本beplay3体育app下载
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