“与你爱的人分享面包”读取信号的门上的小妹妹在麦金农面包店最新的位置。主人,丈夫和妻子多夫和彩色玻璃弹子Lachovich马库斯,这就是他们的业务。

来自以色列,这对夫妇搬到墨尔本在2010年和2015年开始第一次烘焙企业。beplay3体育app下载索非亚烤,多夫和彩色玻璃弹子命名的侄女,从一个小租赁空间——他们用doorknocking出售他们的产品——变成一个手工批发面包店提供超过400的客户。烤对索菲亚的成功最终导致多夫的开放和彩色玻璃弹子的第一个零售商店,名叫小妹妹,2019年在Elsternwick。第二个小妹妹在去年莫尔文上个月和新麦金农商店开门。

她们两个吸引了家庭的中东食谱和文化,展示烘焙过程本身是每个小妹妹存储的设计核心。“这对我们很重要,我们创建一个嗅觉和一个表演,所以每一个商店都有烤箱和实际生产的背景下,“彩色玻璃弹子说。在新商店,厨房是部分可见白色几何屏幕墙,给游客一个小偷看货物是如何制造的。

这些商品包括数组的面包、法式面包、百吉饼和甜糕点。在各种各样的面包你会发现杂粮、黑麦和酵母发酵(超过72小时)与糖洋葱和卡拉马塔橄榄面包。还有佛卡夏顶部有土豆和红薯,和佩科里诺干酪,酸奶油和香草。

灵感来自以色列的培养,多夫和彩色玻璃弹子菜单上也有皮塔饼塞口袋里。选择充满shakshuka(用番茄、软煮鸡蛋,芝麻酱和欧芹)搭配腌黄瓜和萝卜是一大亮点。皮塔饼充满sabich——一个传统的以色列的土豆,茄子,切碎的以色列沙拉,软煮鸡蛋和芝麻酱,寻找另一个。在以色列,sabich皮塔饼通常是坦率的,但小妹妹海豹皮塔饼烘烤之前他们准备吃。

中东的影响也可以看到在咱'atar-topped面包扭曲,而澳大利亚经典,像蔬菜酱和奶酪转折,也提供。多夫和彩色玻璃弹子祖父母来自俄罗斯,波兰,保加利亚,这样你会发现甜点如片状苹果馅饼,和犹太人包括芝士蛋糕巴布卡蛋糕和巧克力糖果rugelach。每个星期五,安息日,你会发现刚烤出来的面包的香气。

彩色玻璃弹子,让小妹妹的一部分特殊的是,她看到她的家庭文化和口味由墨尔本人拥抱。“在产品方面,我们正在努力使我们的家园和墨尔本,我们所做的一切。beplay3体育app下载beplay3体育app下载墨尔本是如此的多元文化,我们的食物每个人都可以坐在桌子上,找到自己喜欢的东西。”

小妹妹
217塔克Rd,麦金农

小时
7.30 Wed-Sat am-3pm

littlesisterbakery.com.au