自1997年从土耳其移民到澳大利亚,阿里Atay运行一个清洁公司,新鲜果汁,冰淇淋店,咖啡馆和食品的卡车。现在他的行政总厨和所有者Halikarnas不伦瑞克东餐厅于2021年开业,是菜”“植根于传统包括karniyarik(茄子)标本和cacik(土耳其酸奶泡)。

街对面是Yakamoz地中海餐厅Atay和他的儿子Ogulcan Atay今年早些时候打开。在这个弟弟,发现传统菜肴Halikarnas通常是给定一个顽皮的当代旋转。

例如,把脆曼泰。而传统版本的土耳其饺子,通常是煮熟的,可以发现在街对面,Yakamoz明显更诡异。手工,mince-filled饺子煎,配上辣椒黄油和浓缩酸奶。略有更新,不离开到目前为止从原始离开食客想知道他们吃。

Ogulcan流逝橙汁,开发了Yakamoz菜单Istanbul-raised主厨Cagri埃尔。两人想出了一个地中海菜单,不与传统和使用土耳其食物作为起点。“灵感来自北非摩洛哥,从西班牙菜,你知道,[地点]尤其是靠近土耳其、希腊等,“橙汁告诉报纸。

菜单设计共享,食客可以很容易地做一顿饭小菜的选择,其中包括煎kefalotyri奶酪(经常错误地称为“saganaki“在澳大利亚),顶部设有pastirma鹰嘴豆泥(腌牛肉),和南瓜馅饼和晒干的番茄酱。但它将是一种耻辱的乐陶苑菜小姐的大多数菜单。

而餐厅足够小所有食客惊叹乐陶苑烤箱,在酒吧提供了一个前排的座位。最常见的烤箱是男孩,土耳其面包,橙汁描述为“披萨…只是在船上形状”。与配料绞碎的牛肉、菠菜和香草,pastirma和鸡蛋。五香羊肉片,摩洛哥鸡和甜米饭布丁也完成了乐陶苑烤箱。芝麻酱的南瓜蜜饯,在土耳其甜点流行,但不经常发现在墨尔本菜单。beplay3体育app下载

饮料菜单一样强调地中海。纯正,一个受欢迎的土耳其酸奶饮料;土耳其软饮料的Uludag Gazoz;土耳其咖啡;和发酵称为salgam萝卜饮料。不含酒精的饮料从其他地中海国家和一个完整的酒水单强调最好的地区也在进行中。

只供外卖的烤肉店,Kebap阿里,还经营的餐厅,烤肉串,清真小吃包,男孩和土豆吃蛋糕。

橙汁、绘图员的贸易计划更新餐厅的室内设计,但一切Yakamoz装饰是次要的。正如老Atay所说,“你不吃表。你不吃的椅子。“是什么让餐厅值得参观很简单,良好的食物和良好的款待。

Yakamoz
74 Lygon圣,不伦瑞克
0422 284 916

小时
结婚,我的下午5.30 - 11.30点

yakamoz.au