beplay3体育app下载墨尔本早午餐球迷感到惊讶当卡尔顿的Ima项目咖啡馆——对日本早餐- - -城市的旗手去年年底关闭在什么似乎是它的流行的高峰。值得庆幸的是,这并不是结束的Ima的故事。

“人们可能看到我们作为一个成功的商业…但在一天结束的时候,它不是一个eggs-on-toast地方。我们提供的食物非常劳动密集型,但(我们)还班尼迪克蛋一样的金额。这是不可持续的,”合伙人Asako三浦告诉报纸。“但我们喜欢它,我们想知道如何使这个工作没有杀死自己。”

解决方案是夜间贸易。唯一的问题是这种不适合小厨房和狭窄的卡尔顿的在家吃饭空间平台。所以三浦老板詹姆斯是收拾,搬到一个更宽敞的家里不伦瑞克的夜莺村与他们所看到的自然进化。

两人的新餐馆,Ima Asa部,每天都供应早餐和午餐,一个单独的晚餐菜单上大约一个月。早上(“亚撒”意味着,“你”是指晚上)。旧网站的粉丝们会很高兴知道你仍然可以得到签名teishoku(日本米饭套餐,味噌汤、泡菜和你选择的鱼或茄子),与一系列新菜。

chirashi,一碗寿司米饭在上面加首领,tamagoyaki(煎蛋滚)和大米泡芙;mentaiko(鳕鱼卵)小开衫shokupan;的猪肉炖tonjiru豆奶;和干面条mazesoba菜与切碎的猪肉,蔬菜和一个温泉蛋。

喝,咖啡敞开的道路单品抹茶和hojicha烤绿茶拿铁,优先莫克热巧克力和自家制作果汁。

在厨房里,是为更大的交易一个小木炭火盆烤砖的厨师炉边。“因为我们有这个全新的厨房…我们能做的菜,我们在旧厨房一直想做但不能因为]这是这样一个鞋盒,“三浦说。

至于晚餐,团队正在等待几移动部件分为地方——包括卖酒执照,这样他们就可以提供,日本Nama鸡尾酒和啤酒机。菜单仍在研发中,将完全不同的白天。“这肯定是izakaya-style,所以共享而设计的。我们想用火很多…我们会提供一个日式牛排用的好的大豆蘸酱,“三浦说。

三浦,建筑师通过贸易,密切合作呼吸的建筑师。团队并没有试图复制原始的咖啡馆的家的氛围。相反,新餐馆有一个复杂的设计与时尚的线条,对比色和昏暗的,温暖的灯光由球形纸灯笼挂。

几米是Ima储藏室,两人在4月开幕。新鲜农产品brick-hued杂货商功能,专业食品和家庭用品,加上日本调味品如酱油、味醂和散装米酒醋。咖啡馆在Ima储藏室主要是外卖,少数席位——停止的饭团,日本的温暖和一卷和鸡nanban鞑靼酱。

Ima Asa部
1 Duckett街,不伦瑞克
没有电话

小时:
星期二,太阳8 am-3pm

Ima储藏室
9 Duckett街,不伦瑞克
没有电话

imaproject.co