晚餐(我的信用海蒂囡麦金农),结束一天的最好方法之一。我们现在这道菜从墨尔本厨师和非官方的-但是官方的鹰嘴豆泥beplay3体育app下载王汤姆Sarafian证明。

“鹰嘴豆泥不仅仅是一个倾斜”,Sarafian,也是他自己的的创始人beplay3体育app下载Melbourne-made鹰嘴豆泥,哈里撒和toum告诉报纸。“传统上享受一顿饭,或部分meze与家人和朋友共享盛宴。”

前酒吧撒拉森人和鲁米厨师(他也是计数受好评伦敦食客罗纹丝带托儿所咖啡馆在他的简历和圣约翰餐厅)还说,鹰嘴豆泥bil lahme——或鹰嘴豆泥碎肉——是“世界上最伟大的菜肴之一”。很好凉爽的夜晚,“烹饪简单和有趣,充满美丽的味道和质地”。

蘸。

汤姆Sarafian的鹰嘴豆泥bil lahme
是4
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟

成份:
1罐(300克)Sarafian鹰嘴豆泥
80克黄油
40 g切片杏仁
布朗½洋葱,细细切成小方块
300克切碎的羔羊
1茶匙海盐
3汤匙toum
阿勒颇胡椒1汤匙
地面¼茶匙肉桂
¼tsp地面甜胡椒
¼茶匙黑胡椒
撮熏辣椒粉,加上额外的装饰
⅓群欧芹,大致切碎

方法:
删除jar冰箱的鹰嘴豆泥和允许到室温,15分钟左右。

融化黄油在一个中型深平底锅,微火加热然后添加杏仁和炒,翻炒直到坚果很金黄即可。

褐色坚果加入洋葱,炒匀,继续煮,直到洋葱软,大约5分钟。

添加羊肉、盐、toum和香料。

用木勺打破了羊肉和小火继续煮10分钟,间或搅拌,直到完全晒黑。

熄火,加入香菜和品味,调整你喜欢的调料。

服务,勺鹰嘴豆泥到一个盘子或碗,让一个在中心。勺羊肉的好,再用辣椒。

享受与你最喜欢的面包和泡菜。

寻找更多的食谱想法?访问报纸的配方中心。

sarafian.com.au
@tomsarafian