餐馆老板克里斯·卢卡斯,今年的母亲节将是他最后一次打开大门,他的杰出的里士满餐厅珍珠——目前的形式。现在在最后几天的服务,这个流行的高级餐厅将关闭后12年的操作在耶那它的位置。在它的位置,卢卡斯的计划更随意意大利餐馆。

后的成功下巴下巴在过去一年中CBD,卢卡斯已经注意到一个食客的外出就餐方式的转变及渴望提振和重振珍珠品牌。“这是12年,一代发生了很大的变化,”杰斯Ho下巴下巴媒体经理说。“我们想让珍珠品牌活着…我们需要重新定义在繁华。”

所以从9月开始,目前的珍珠前提看到卢卡斯将在一个意大利餐厅和披萨和意大利面和鸡尾酒salumi酒吧——很传统,他们告诉我们。“克里斯在他年轻时曾在意大利,“Ho说,“他们烹饪鸡的大盘子,牛肉,猪肉和蔬菜——简单的食物,慢煮。所以这烤心态,回到简单的饮食,”她了。它将比他们目前提供更多的休闲和负担得起的。

但珍珠,你问?嗯,珍珠——一种新形式——将会搬到一个yet-to-be-disclosed位置,而不是12或18个月。同时,珍珠团队将开始他们的新产品和改进城市餐馆工作,给人们一个快照他们会做什么,卢卡斯将举行一系列的地下晚餐,从过去的珍珠菜菜单,以及一些什么。

但是现在,本周最初的珍珠是你最后的机会去吃饭在教堂街餐厅和酒吧。虽然它还在那儿。

珍珠餐厅+酒吧
631 - 633年教堂街,里士满
(03)9421 4599

pearlrestaurant.com.au