诚实的精神——这是非常重要的在情感时代,这样——我需要坦白:我从来没有真正喜欢蛋糕。

你不必告诉我,这是奇怪的,因为我已经知道了。对我来说,蛋糕似乎总是喜欢板球或《宿醉》系列:我知道很多人喜欢它,但我没有得到它。通常是一个味道,经常干。有对比的糖衣和蛋糕,但总觉得比模糊不能令人满意。我知道这是一个不受欢迎的(而且几乎怀疑)的意见,所以我主要还是把它留给自己吧。我想要喜欢,很难像人不喜欢蛋糕。

这都是说比阿特丽克斯,心爱的面包店8月份昨日宣布它将关闭转换,让我一个蛋糕。

如果你从没去过贝娅特丽克丝,想象自己10岁时想,天堂是什么样子。一个玻璃柜坐在中间的一个充满阳光的房间,充满了一排排的每一个烤对待你可能想象。挞看似呻吟chestnut-coloured霜层和苦涩的饼干屑;丰满的甜甜圈满果酱;拉明顿蛋糕完全斑点他们几乎看起来像个卡通;成堆的姜饼;和卷轴,釉中闪耀着光芒。

所有者和糕点厨师完成Nat Paull有本事花熟悉和添加一个深度你从未想过可能——大黄和奶油总是对比那么完美吗?这雪纺蛋糕总是柔软而活泼的吗?当然酥皮属于一个已经塞颤音——为什么不呢?每咬一口她的作品揭示了新的材质和口味和谐存在但仍然感到惊讶。珍妮(冻干草莓和自制的棉花糖夹由格雷厄姆饼干和巧克力覆盖),Tart-a-misu(梨,马斯奶油,意大利苦杏酒咖啡糖浆杏仁壳)和土豆蛋糕炸弹(装满苹果甜胡椒、杏仁碎和奶油)是特定的最爱,揭示新,每吃一口,都会感觉。

所以,蛋糕忏悔:这并不是说我不喜欢甜食。我几天可以吃片:蜜糖,焦糖香草奶油块大块的柠檬和玛丽饼干屑。我认为饼干——无论是奶油,choc-chip-laden或oaty成堆,天使的工作。地狱,我做面包(面包和饼)的香蕉面包在锁定和其他人一样。蛋糕是从不把我幻想着——直到我走起路来一个小面包店在北墨尔本两个住宅区的角落。beplay3体育app下载

这是一个简单的项目,让我改变我的想法。亮黄色的海绵层蛋糕塔大块隔开一条厚厚的奶油上面一层raspberry-and-lime果酱。冰在一个生动的芭比粉色,类似于一个冰Vovo或抽搐的Toc饼干(一个粉红色,很明显)。看起来像的那种甜是伊妮德•布莱顿的书,没有一个存在在现实生活中,所以我买了它。,从那以后,我买了一块蛋糕从每个星期六早上都比阿特丽克斯。

比阿特丽克斯不仅仅是蛋糕店给我。当Covid击中,咖啡馆和餐馆被允许操作在结论的基础上,能够得到一个cookie或一片馅饼而看到其他(掩盖)人类提供救济的时刻在一串可怕的土拨鼠日。在次之前,我让朋友在那儿姗姗来迟的新花样。我曾经遇到过一位经纪人,她一本书(她没有把书;她给我买脆饼,虽然)。我认识的朋友已经连续有困难的医院预约后,麻木与悲伤,带回家一盒安慰。我一个盒子装满了不同的蛋糕和使它首次在茂密的产后妈妈当她震惊。“比阿特丽克斯”简称“的治疗你真的,真的需要”。

当我离开比阿特丽克斯和锁定移动你的长五公里半径以外的非法,我会看Nat Paull的食谱干扰日常新闻发布会之后,把页面完全浸泡在了片可可蛋糕、酸奶油层红色天鹅绒蛋糕和脆的椰子Shagg。保健食谱自己讲故事,怀旧和平衡。思考现在,这些精确值Paull带到她的生意:提供复杂的、含糖的艺术品感到欣慰和激动人心,提升传统,常常蕴涵的菜肴,但让他们提供给每个人。

我会想念面包店但我迫不及待地想看到什么Paull next。我打赌它将美味。

比阿特丽克斯是关闭在8月初。

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