在她二十多岁,经验丰富的侍酒师弗吉尼亚Selleck进入葡萄酒,在伦敦丽兹酒店工作。从那时起,她的职业生涯是一个点名的列表,包括Rockpool,积云,Stokehouse,Bellota酒吧以及最近在保罗•威尔逊的广阔的新Prahran餐馆威尔逊&市场。

显而易见,当Selleck推出自己的在线酒楼去年5月,她这么做相当可靠的生产商联系。外观精美,用户友好的万能+皇后区由合伙人克里斯汀•迪基,以前的腻过De Los Santos和艺名。

服务目前有大约60个葡萄酒,这两人幸免于难青石地窖中圣基尔达。操作很简单——基本上,你让一个订单和酒送到你家门口,单独或整齐地排列和gift-ready包的3、6或12。与其他在线服务,没有锁定订阅或合同你不能摆脱。

根据谢立克,重点是地方小,难找,家族酒庄与那些主顾。“我们想关注产量葡萄酒,”塞莱克说。“葡萄酒和葡萄酒,我们认为值得进一步展示了一个小的。你很少会发现在大瓶葡萄酒商店。”

每月Selleck也选择wine-of-the-month包(3、6、12)根据一个主题策划。例如,可能是致力于“新后卫”澳大利亚葡萄酒,与一些Selleck国内最受欢迎的新型滴塔斯马尼亚Glaetzer新黑皮诺,和红色混合Alto的马其顿王国范围!Alto !运动员的葡萄酒侍酒师主管利亚姆•奥布莱恩(卡特勒& Co。)和马特·布鲁克(皇冠赌场葡萄酒主管)。

6月帘题为“刀的边缘”,包括从远近沿岸等比较凉爽的葡萄酒,像Pittnauer Blaufrankisch“彼蒂”,从奥地利南部布尔根兰地区(在匈牙利边界),或芳香Pizzini壁画Frizzanti NV semi-sparkling,国王的山谷。

每个瓶子还带有一个小故事(“酿酒,酒的风格,“说Selleck) +搭配食谱,说,例如,慢火烤羊肩与迷迭香,鼠尾草和凤尾鱼Blaufrankisch去。

那些希望自己的葡萄酒比赛也可以报名参加专属,有密码保护侍酒师选择,它给你访问rare-vintage和很难找。

莱克说,除了今年晚些时候推出自己品牌的葡萄酒,伙伴计划开一瓶物理商店,他们也会称为万能+皇后区。

说到这里,这个名字。莱克表示,上半年是指一个昵称她工作时Stokehouse:“你记得在万能的汤姆·塞莱克π吗?”

下半年致敬,莱克和低劣的最喜欢的酒的城市之一,纽约,喜欢晚上在酒吧跳在皇后区和布鲁克林区。“我们认为万能和王后听起来比万能和布鲁克林。”

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