从很多方面来看，泰国餐馆Chin Chin是墨尔本有史以来最成功的餐厅。beplay3体育app下载它于2011年年中开业，从开业第一天就开始排队。但与大多数同行不同的是，最初的炒作并没有消退。如果有什么区别的话，那就是加剧了。
之后出现在厨神还有一大堆国际美食博客，Chin Chin不仅是当地的主食，也是一个旅游目的地。在澳大利亚的其他城市也出现了厚颜无耻的模仿;老板克里斯·卢卡斯利用其声誉在墨尔本又开了三家餐厅(beplay3体育app下载婴儿，香港而且小贩大厅)和悉尼的Chin Chin。
那么，为什么过了这么多年，Chin Chin仍然如此吸引人呢?
第一:氛围。Chin Chin是这座城市中第一家有意营造一种昏暗、活泼氛围的餐厅之一，欢快的播放列表正从城市智能音响系统。
本杰明·库珀。卢卡斯集团的行政总厨对泰国菜的了解不亚于任何澳大利亚厨师。除了大卫·汤普森他的教练。从泰式炒面到木瓜沙拉，从烤饼到马萨曼咖喱，Chin Chin生动的菜肴都是Cooper扎实方法的证明。每周，厨房工作人员都会亲手挑选大约7000束香菜、泰国罗勒和越南薄荷而不是接受一台机器的伤痕累累、不完美的工作。你可以品尝其中的不同。
第三:服务快捷高效——尤其是酒水。卢卡斯集团拥有自己的亚洲风格啤酒(Shiki)生产线，并在Chin Chin (和GoGo Bar．该公司的葡萄酒顾问菲利普·里奇(Philip Rich)负责管理一份国内外有趣的精选清单;这里的鸡尾酒是酒吧级别的。
把这三个支柱加在一起，你就会得到纯粹的乐趣。参观Chin Chin感觉不太像一顿饭，更像是一场聚会。即使过了这么多年，我们仍然愿意等待。
