Vue de上流社会

鉴于Vue de上流社会的声誉,在餐馆吃饭有预期几乎高达其崇高的位置。幸运的是,它击中马克与一些最好的餐厅。位于55层,在里亚尔托桥的观景台上,餐厅的第三家拥有一个令人印象深刻的360度的城市,跨越从码头到丹迪。行政总厨休·艾伦已经驱使Vue远离其European-leaning开始走向一个提供更多依据本地澳大利亚的原料和技术。

补充的戏剧性的观点是一个1000万美元的装备与现代澳大利亚扭曲的黑暗和光滑。表覆盖着袋鼠皮革(安装行业领袖的)和足够大的座位全家,然而通常致力于夫妇。他们举行一个简单的散射河石块,巧妙地双盐和胡椒粉瓶黄油器皿和餐具。“Roo让另一个样子,蓬松的椅子的形式(在菜单上)。

每道菜是带表和解释的一个迷人的和深刻的厨师。有一个设置菜单——范围大小14至17日课程。每天的菜单修改,但过去的亮点包括海胆尼亚螺母乳液;治愈的南澳大利亚袋鼠跟当地的山胡椒;与澳洲坚果味噌烧小玉米;和栗色的尾巴咖喱浓汤由本地柠檬草,野生大蒜,栗色的正面,澳洲肺鱼骨骼和塔斯马尼亚贻贝。

餐厅在Vue尽可能多的经历是一顿饭。表演似乎渗透餐饮的方方面面,从开放式厨房员工当然食物本身。这样的无缝服务,很容易把你的完整的信仰在这些酒店专业人士,让这一悲剧的发生。