小美惠三女神

丈夫和妻子迭戈Portilla和丽贝卡·豪厄尔在2012年第一次见到Kyneton。豪厄尔协调杰米的食品项目。Portilla工作作为一名厨师在安妮史密瑟斯的同名好餐厅,现在被称为源餐厅。

Portilla练习养蜂和学习发酵之前他花了几年在借鉴湖边的房子,在那里他与当地农民和生产者建立了连接。

这对夫妇维护这些关系当他们搬到更别说,咖啡馆,小的装饰音,致力于使用本地,道德采购材料和生产加工程度最低的。

大部分的蔬菜来自Goornong在维多利亚中部,从维多利亚的少女鸡蛋和鸡蛋。酵母厨房附近Seddon供应面包、andcoffee来自隆隆声咖啡肯辛顿。

明亮,通风的空间面北,户外座椅为20人,另一个里面27点。一个大黑板挂在薄荷绿墙——显示利用季节性变化的特殊成分。有足够的空间供孩子,婴儿车和轮椅。

那些素食,素食或无谷蛋白会发现选项菜单,和做有肉的菜包括蛋白质作为伴奏蔬菜或沙拉,而不是相反。波蒂略还使用不受欢迎的肉在可能的情况下,并使自己的发酵。还有街头卖红薯的华夫饼,跟自家制作黑芝麻冰淇淋和烤香蕉来。