你进入《酒吧与一个目的。在这个特别的星期六晚上,里士满栏出奇的是空的。上面的吊扇漩涡。你走到酒保清洁眼镜背后的铁丝笼子。你觉得你是玩游戏,这有点奇怪。你去用它。

“我们在寻找酒吧Exuberante ?”

酒保点了点头。“对。”

他让你期中,并通过一个狭窄的经理办公室。有一个色情狂欢上演的小屏幕上凌乱的办公桌。滑动门打开。

里面是Exuberante,挤满了人(记住,总共有16个席位)。他们看着你当你走进去,然后回到他们的谈话。你觉得你刚刚发现地板7½在约翰·马尔科维奇。

这个想法,像巴克斯(包括世界著名和如今已之前的酒吧Der Raum,酒吧的美式咖啡和《),严重的概念。他向我们解释说在之前的采访中,“这是自评为五星级酒吧。这是酒店的大堂酒吧,曾经是城里最好的酒吧。他们仍然认为他们是相关的,但他们只是还没有“与时俱进”。

这是大布达佩斯酒店1960年代,邮轮酒吧。它没有窗户,直到你开始喝酒,有点幽闭。墙上的画暗示隐约殖民时代加勒比场景。

你把房间号码标签,一袋坚果和鸡尾酒菜单《帝国Exuberante宫酒店的内页保护塑料和到处都是拼写错误。先生们和女士们有喝建议。如果你是一个女人与一个男性朋友,不要不生气当你递给“女士菜单”(这是一个普通的菜单,没有价格)。

饮料是Der Raum贵,但是Der Raum讲究。回热冷冰镇果汁朗姆酒(一位才华横溢的混合物的温暖、白巧克力和椰子泡沫上,和一个很酷的,lavender-infused朗姆酒鸡尾酒下面),尽管这一次在一个人造椰子提基杯。像期中,大多是朗姆酒集中列表。

这是一个高科技酒吧更上一层楼。有些人会讨厌Exuberante。有些会真的喜欢它。这将是一个新奇的酒吧对一些人来说,对另一些人来说,一些最熟练地详细的寺庙和精心制作的鸡尾酒。正确地把这事办成,伯灵顿不仅需要考虑和承诺鸡尾酒,但每一分钟的细节的性能,或风险完全打破了错觉。

Der Raum不回来,我们可以看到。但是我们会保持马特·伯灵顿下兔子洞后,看看在哪里。

酒吧Exuberante
里士满教堂街438号(《酒吧后面)
(03)9428 0055

开放时间
星期二到星期四6 pm-midnight
星期五& 6 pm-1am坐下

facebook.com/BarExuberante