的Everleigh

在它位于格特鲁德街(Gertrude Street)的家(见上图)，虽然不是不可能找到，但难度很大贝尔热鸡)，这是入口世界一流的饮酒场所掩盖了其内部的精致。一个令人惊叹的大理石长吧台容纳了热衷于与调酒师打交道的饮酒者，而其余的顾客则退回到皮革装订的摊位。

“黄金时代的经典鸡尾酒”这句话被误用了很多次，但它更适合这座城市的Everleigh酒吧。雏菊、固定酒、起泡酒、老式酒、酸酒和萨泽拉克酒构成了这个难以捉摸的黄金时代的顶峰，在这里制作的标准可能超出你所经历过的任何标准。

如果你想把你的命运抛在酒吧后面点酒保的选择。或者，用子弹波旁威士忌、甜苦艾酒和君度酒制成的Home On The Range总是一个可靠的选择。

所有的果汁都是新鲜榨出来的，不是那天或那个小时，而是在你的饮料被榨出来的时候。这里也没有制冰机，因为冰块是由场馆自己的制冰公司供应的，海军冰公司．为了避免污染饮料，甚至省略了速成粉。

这种对细节的关注也许只有最好的调酒师才会欣赏，正因为如此，这也是Everleigh酒吧的基本标准。这延伸到服务(表)，它总是知识渊博和轻快。

玻璃橱柜里放着古老的鸡尾酒书和过去调酒师的工具，质朴的地板，一架和时间一样古老的钢琴，还有有趣的动物标本，所有这些都融合在一起，尽管黄金时代的装饰早已不复存在，但这里的环境让人感觉既熟悉又舒适。它平衡而精致，所以你可以继续喝酒和社交，而不会感到不舒服或不知所措。

一份来自Everleigh餐厅的食谱意大利大报烹饪书．在以下网址购买shop.broadsheet.com.au．

这家酒吧正在参加为期10天的伍德福德精选老式鸡尾酒周活动，该活动将于11月5日至14日举行，旨在纪念这款鸡尾酒的历史和持续流行。请参阅我们的活动指南中参与的酒吧的完整列表．