酒吧撒拉森人

约瑟夫(业主不伦瑞克的说道鲁米)和阿里Vlassopoulos (ex-Pei现代希腊共和国)发现了一个偶然位置的黎巴嫩餐厅酒吧撒拉森人:罗莎的厨房的旧址,它于2016年关闭。

穿孔巷的建筑,可能是CBD最宁静的巷道,意外的补充食物。桑迪terracotta的墙壁,triangular-archway windows不太不同一些黎巴嫩的清真寺和教堂。

用舌头做了个鬼脸,酒吧撒拉森人自称是“中东的酒吧/餐厅外观”(同样的犯罪嫌疑人往往被西方媒体描述)。它旨在显示的宽度地区的美食,尤其是那些不太熟悉墨尔本人。

是的,有borek和肉丸,但你知道他们。borek samosa-sized,充满了虾、鸡蛋和奶酪。神户肉丸生,像鞑靼牛排与黎巴嫩香料。

这里的食物不是在鲁米家喜欢它,虽然鱼taratoor炒坚果和腌制的葡萄是Abboud致敬的母亲的周日午餐食谱。

餐前小菜的18-dish列表占用80%的食品菜单,并旨在分享。表,一群10,小懒苏珊。

拳头大小的,超级骄傲自大与卤水labne自家制作皮塔饼是一个开始的好地方。一个餐前小菜菜已经食客的焦点是辣味炸秋葵。Abboud的最爱是鹰嘴豆泥和鱿鱼Iskender烤肉-土耳其面包顶部有西红柿和羊肉的心。

主厨汤姆Sarafian从鲁米(也)学会了如何让费罗从土耳其女人卖糕点的果仁蜜饼不伦瑞克的市场。它是用于他的开心果果仁蜜饼羊栽种酸奶冰淇淋。

该小组还实验与咖啡。黑色代码创建了一个自定义小豆蔻批酿造:在黎巴嫩的一个经典的搭配。结果是奇怪的新鲜和清洁多亏了豆蔻的薄荷醇的影响,还与口味独特的统一。至于其他饮料,没有一种类型的酒精,对完美与中东的食物。解决方案?这都是阿拉克,八角精神与水稀释,有点像黎巴嫩茴香烈酒。强,非常清爽。