Epocha
菜单——百胜先生
对她尊重同样令人印象深刻的知识的希腊和旧世界葡萄酒至于她传奇酒店-安吉Giannakodakis(合伙人希腊共和国)是一个老学校的专业人士,现在罕见品种的的温暖和真实性是不可否认的,瞬间的感受。海外的英国人,家伙持有人有一个同样令人印象深刻的背景在高端餐饮、来Epocha工作了一段时间后媒体俱乐部,Rockpool,格雷格Malouf莫莫。这一对调用真正的精神服务——迷人的非正式的难以捉摸的组合,锋利的注意细节和完美的时机。
行政总厨的指导下布鲁克佩恩和主厨Alex Drobysz欧洲广泛的菜单关注与卑微共享菜肴,与希腊和英国的影响,以及公平的代表经典的法式(想想熟食店和严重的奶酪)。葡萄酒也关注列表保持简短和米其林着眼于生物动力和不为人知的精品生产商。
始建于1884年的前阳台————已被翻新,漂亮和保留通常高高的天花板,高大的窗户和大比例的维多利亚时代。楼下,餐厅管理感觉大,喜怒无常,令人欣慰地乡村。楼上,汉娜的酒吧欢迎休闲饮料和慵懒的谈话在西洋双陆棋的游戏。
电话:
(03)9036 4949
网站:
epocha.com.au