Omnia

斯蒂芬·奈恩工作几个高调的帖子,包括玛蒂尔达,Vue de上流社会和纽约的杰出的十一麦迪逊公园。Omnia他的经验在这里得到充分的展示,通过一个优雅produce-driven菜单建立在欧洲风味和技术。

奈恩版的鞑靼牛排,例如使用牛肉里脊肉,干辣椒和熏蛋黄,配上苹果gaufrettes(花哨的折边芯片)。帕尔玛和格鲁耶尔小流氓鞣在外面,有一个光,柔软的内心,最好撕了一半,把手伸进绿色的细香葱奶油了。

其他过去的佼佼者包括维多利亚时代的鹌鹑,剔骨和充满鸡冻,然后烤,碎在鸟的形状和重组;和湖泊入口rockling轻轻治愈粉墨累河盐和柑橘,然后在炭火上烤,配上一个温暖的鞑靼酱和韭葱窝。

酒单包含了来自世界各地的几百瓶,还有一个真正的原始的鸡尾酒最初由奥兰多Marzo (2018年世界上最好的酒保)。想要一个马提尼,例如?有三个房子扭曲,包括一个由oyster-infused杜松子酒。

餐厅的前面部分充满了光沿着外观)(感谢落地窗,绿色植物,翡翠和石蓝色音调。进一步在第二餐厅,灯和吊灯创建一个喜怒无常的氛围,与真皮沙发和摊位抵消光秃秃的木制地板和墙壁的砖墙。墨尔本有绘画和青铜雕塑艺术家大卫•布罗姆利,对于那些喜欢亲眼看到厨师的动态——开放式厨房的beplay3体育app下载座位。