王子餐厅

王子的二级餐厅餐厅在圣基尔达图标王子酒店和复兴的传奇餐馆,大约早在2017年关闭经过近20年的服务。

行政总厨丹尼尔·库珀,前前后和悉尼咏叹调,创造了一个复杂的菜单,靠季节性生产和沿海地中海风味,与很多菜煮熟的火焰。

开始选择可能包括新鲜生蚝配柠檬和葱;鞑靼牛肉的格鲁耶尔粉扑,马苏里拉奶酪和bottarga;或黄鳍金枪鱼小果馅饼。遵循与coal-roasted甜菜根、面食等面条纺熏鱼和柑橘酱,和塔斯马尼亚羊肉尾闾配熏茄子和芝麻酱。

虽然充满了现代的繁荣,房间有曲线和拱门,跟酒店的装饰艺术的历史。输入通过一组朴实的大理石楼梯,会见了海湾的观点和一些独特的就餐区域。纵横交错的选择范围从小型摊位缝合在绕组隔墙(对于一些长途业务class-esque亲密)更暴露16个表,完美的组织。

另一个现代的空间是一个专用的鸡尾酒酒吧,适当命名的酒吧餐厅王子。由瑞安酒店集团的饮料,保罗·贝雷斯福德是一个地方的光,橘味,芳香鸡尾酒旨在补充风味发射出厨房。