这是澳大利亚葡萄酒三部分指南的第二部分。阅读第一部分，流行的葡萄酒品种，第三部分，现代葡萄酒术语．

新浪潮的酿酒师越来越多地在既定的范围之外斟酒，但了解经典的地区风格将帮助你做出更好的葡萄酒选择，并管理预期——当你在货架上或餐厅里找不到葡萄酒时，这很方便。

了解葡萄酒是产自气候温暖的地区还是气候寒冷的地区是个不错的开始。越温暖的地区，葡萄成熟得越快，一般来说，味道也越成熟。生长在寒冷地区的葡萄需要更长的时间才能成熟，但往往比生长在温暖地区的葡萄有更好的天然酸度，后者有时尝起来会有浓郁的果酱味。

要为澳大利亚的每个葡萄酒产区提供小抄表是不可能的(也许也不现实)，所以为了实用性，这里列出了10个产区——用葡萄酒术语来说就是“地理指标”——你很可能会在全国各地的酒瓶店货架上和酒单上找到它们。

阿德莱德山
绿色植物丰富的。阿德莱德的美景。以生产黑比诺和霞多丽而闻名。这个气候凉爽的南澳大利亚葡萄酒产区——距离CBD东部只有30分钟车程——有很多适合它的地方。在过去的十年里，篮子山脉的分区域已经成为一个低保真度的葡萄酒酿造热点。阅读我们的地区指南．

巴罗莎谷
澳大利亚南部气候温暖的地区，盛产日耳曼文化和设拉子。一些世界上最古老的设拉子葡萄树生长在这里，突出了该地区以毛绒和果酱红葡萄酒而闻名，尤其是设拉子。

堪培拉
虽然首都的葡萄种植者不能被归类，但这个气候凉爽的地区是一些著名生产商的故乡，从成熟的(如Clonakilla的Tim Kirk)到新兴的(如Mallaluka)。这是一个值得关注的领域。

克莱尔谷
欢迎来到雷司令之乡。风景如画的南澳大利亚葡萄酒产区，Grosset、Jim Barry和Taylors等大牌与Koerner和Wines by KT等新兴品牌合作。优雅的红葡萄酒——设拉子(shiraz)、赤霞珠(cabernet sauvignon)等——正开始成为另一个地区优势。

猎人谷
新南威尔士州最著名的葡萄酒产区，也是澳大利亚最温暖的地区之一，因为它位于北部。它以设拉子和长寿的赛美蓉而闻名，这些赛美蓉从年轻时令人振奋的柠檬酸魔鬼，到年老时温暖舒适的乐趣。

玛格丽特河
它是澳大利亚最大的优质葡萄酒产区之一，可以说是世界上最大的优质葡萄酒产区之一。许多品种在玛格丽特河温和的地中海气候中蓬勃发展，但高分辨率的霞多丽和复杂、多层次的赤霞珠是它的旗舰。越来越多的新浪潮葡萄酒制造商，如Si Vintners、Dormilona和Las Vino，正在帮助制定该地区的未来蓝图。阅读我们的地区指南和最好的餐厅．

迈凯轮淡水河谷
另一个气候温暖的南澳大利亚地区，以长毛绒、味道浓郁的白葡萄酒和红葡萄酒而闻名。歌海娜(Grenache)和设拉子(shiraz)的味道尤其一致。

带到半岛
维多利亚州的葡萄酒产区之一，在这里，半岛海滩的冲浪与山区地形的草皮相遇。黑皮诺、霞多丽、抛光的酒窖门和餐厅都是这个气候凉爽地区的特色。阅读我们的地区指南．

塔斯马尼亚
虽然这个岛国是各种次区域的家园，但凉爽的气候始终是一个鲜明的特征。在过去15年里，澳大利亚葡萄酒行业的许多大公司都对塔斯马尼亚的葡萄园进行了大力投资。在他们的视野中:黑皮诺和霞多丽——用于无气泡葡萄酒和起泡葡萄酒——以及充满活力的雷司令。

耶那山谷
维多利亚州的第一个葡萄酒产区仍然是澳大利亚葡萄酒讨论的重要组成部分，只要这里的葡萄种植者继续生产世界闻名的凉爽气候下的赤霞珠、霞多丽和气泡酒。额外福利:从墨尔本中央商务区驱车一小时即可到达，一日游非常轻松。beplay3体育app下载