威士忌在澳大利亚有一个漫长而复杂的历史。这不是常识,但蒸馏器一直在威士忌自1820年代以来,当一些潦草的开拓者开始在新南威尔士和蒸馏塔斯马尼亚岛(当时称为范迪门斯地以北的)。

塔斯马尼亚行业伤口后不久,1839年的蒸馏禁令法案。虽然该法案于1847年被废止,经过了150年国家行业回到生活,当布莱恩戳在小酒厂的忧虑,和云雀酒厂创始人比尔和林恩云雀,在1990年代开始生产麦芽威士忌。

在中国内地,制作威士忌起飞后在很大程度上维多利亚时代的淘金热。几个大的威士忌蒸馏厂建立了从1860年代开始在墨尔本。beplay3体育app下载联盟后,澳大利亚成为世界上第四大whisky-producing国家。

从那时起,一系列的合并逐渐巩固了行业,在1980年代,过去澳大利亚威士忌蒸馏厂关门,结束160年的不间断生产。当前面提到的塔斯马尼亚人遭受到的工作,重新开始了。

现在,威士忌生产蓬勃发展。今天在澳大利亚大约有150酿酒厂生产的威士忌,而更多70的发布自己的产品。

兴趣在澳大利亚的现代,甚至历史、威士忌酿酒厂是飙升。现在了解我们,来看看5最重要的澳大利亚的威士忌酿酒厂,帮助塑造当前场景。

Corio酒厂
这是澳大利亚最臭名昭著的威士忌业务之一——有些人相比汽油的威士忌。吉朗城外的巨大酒厂建于1928年由英国蒸馏器有限公司(DCL),世界上最大的威士忌公司。后的几十年里,它成功地生产混合威士忌、杜松子酒和其他精神,1960年代初,数百万瓶Corio威士忌已在澳大利亚和海外销售。但是到1980年代,威士忌的人气开始减弱,Corio酒厂变得难以为继,最终帮助发射前关闭好——但不是UDL罐,澳大利亚首次预混合的饮料。最近,兴趣重燃了Corio爱好者和收藏家试图追捕瓶now-unicorn澳大利亚威士忌。

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云雀酒厂
比尔和林恩Lark的蒸馏公司成立于1990年代初已经深刻地塑造了目前澳大利亚精神的场景。大多数澳大利亚的威士忌酿酒厂,出现了在过去三十年里一直受到了云雀。什么开始作为一个爱好制作威士忌操作在百灵鸟家里已经发展到上市云雀蒸馏有限公司目前拥有多个酿酒厂在塔斯马尼亚和不久将向世界出口云雀威士忌。

试题:云雀经典桶单一麦芽威士忌,酒厂的标志性的旗舰。喝醉了的和丰富的烟,这是最好的开始的味道Lark的DNA。试试整洁或在呼吁的威士忌鸡尾酒,喜欢老式的。

沙利文湾酒厂
塔斯马尼亚现在著名的沙利文湾有一个可疑的早期成立后1994年。但当帕特里克•马奎尔前病理学实验室工作者,把缰绳的业务在2004年,他开始制造他的技能能想到最好的威士忌。他的努力获得了最终的奖励当沙利文湾法国橡木在世界赢得世界上最好的单一麦芽威士忌奖在2014年。现在被视为一个分水岭为澳大利亚威士忌行业。这些天一切沙利文湾瓶卖几乎立即,酒厂将很快搬到一个新的网站回到湾在霍巴特这不可思议的成功故事开始。

试一试:沙利文湾美国橡木桶,澳大利亚的一个基准纯麦芽威士忌。成熟的200升ex-bourbon桶,给你一个明确的麦芽,柑橘和谷物驱动器的沙利文馏分。这是一个最古老的持续市场上瓶装澳大利亚威士忌,所以最好喜欢整洁。

Starward /新世界威士忌酒厂
大卫Vitale Starward成立在2009年,他开始生产一个负担得起的和独特的澳大利亚威士忌可以与世界顶尖的单麦芽威士忌。从那时起,Starward已经成为澳大利亚最广泛使用的威士忌。Vitale开始他在云雀酒厂,然后搬回墨尔本Starward威士忌的梦想离开地面。beplay3体育app下载最初的酒厂是建在一个旧澳航机库Essendon领域之前搬到该品牌的目前家里在墨尔本港beplay3体育app下载在2016年。从那时起,一系列成功的威士忌版本,包括流行的Starward两个折叠双谷物威士忌,帮助巩固Starward的声誉作为一个世界上最激动人心的生产商。

试题:Starward新星单一麦芽威士忌,威士忌Starward试图让世界迷上了。新星是专门在澳大利亚红酒的橡木桶中成熟,大量的浆果和香料添加到总是果味Starward。伟大的喝着整洁,或者尝试用补药或更严重的东西,像一个花花公子。

阿奇玫瑰蒸馏有限公司
悉尼的阿奇玫瑰已经迅速成为一个强国澳大利亚精神的场景。成立于2015年,管理顾问将爱德华兹,酒厂的multi-spirit方法已经成功生产几乎你能想到的每一种精神。更重要的是,阿奇·罗斯的威士忌、杜松子酒、伏特加甚至朗姆酒一直带出世界领先的精神比较最高的赞誉。的威士忌一边操作是去年显著扩大开放阿奇·罗斯的高新技术在Banksmeadow酒厂。设施使阿奇玫瑰地区最大的威士忌生产商之一,和创新的蒸馏程序开发有希望推动澳大利亚威士忌在一个新的方向。

试一试:阿奇玫瑰黑麦麦芽威士忌。去年这个赢得了世界上最好的黑麦威士忌是有原因的。复杂而平衡,它的黑暗,辛辣的草药笔记由质量完全补充和甜新美国橡木桶。一位才华横溢的喝黑麦整洁、或在曼哈顿一个试试。