去努力或回家。这是一个流行的塔斯马尼亚的戏剧性的品牌销售的户外探险旅游。但在冬天也很容易适用于国家的忙,时下流行的食物。从羊的搅奶油类和被蒙上眼睛的苹果酒品尝长午餐的古老的海滨酒店,塔斯马尼亚岛开关大步在冬季提供一系列感官的丰富的烹饪经验值得防止寒冷。

这里有五个基本灵感让你放纵。

凡骨
你会发现凡骨栖息在马里恩湾的丘陵中,一个整洁的盒夯土,饱经风霜的木材和玻璃中存在和谐与周围的乡村。一个地方的食物,厨师盖哈代靠在一个小规模的哲学提供一组菜单的14个课程的季节性生产来自当地农民和餐厅的花园,熟用乐陶苑烤箱和木炭烤架。菜单的变化,但你可能吃菜如本地牡蛎用自家制作rocoto塔巴斯科辣椒和烤猪肉紧密;自由放养的油封北京烤鸭腿配炖韭菜和红酒酱鸭;或line-caught coal-grilled塔斯马尼亚海鲈和芥菜。饮料,如您所料,英雄塔斯马尼亚的葡萄酒,啤酒,酒和烈酒。做一个下午或晚上的——你将分享不到20个客人的地方,和你的餐将惊人的塔斯马尼亚岛东海岸的观点。

马里恩湾路357号,马里昂湾

塔斯曼海盐
克里斯•曼森和爱丽丝莱恩已经收获海盐从塔斯马尼亚岛的原始东海岸自2013年以来,生产纯白色片味道令人难以置信的深度。这对夫妇的经历。最好的办法塔斯曼海盐产品是在他们的小Swanport位置和盐的咖啡师。你会查看盐场和曼森和莱恩独特的收获的过程,就是把古老的收获的传统与创新清洁能源技术创建一个纯白色,独特的塔斯马尼亚盐片富含的钾和钠含量低于其他许多盐。您还将了解如何影响盐味道虽然抽样菜单的小口,海盐与本地产品,加上可选的与葡萄酒的梅菲尔德庄园的葡萄酒。你甚至可以得到自己的250克的盐带回家之后和你。所有这些惊人的背景的映衬下梅菲尔德湾,与远处Freycinet半岛。

梅菲尔德码头路97号,小Swanport

布雷迪的了望苹果酒
夫妻团队克里斯和卡罗·布雷迪布雷迪的了望苹果酒使用方法traditionnelle技术类似于香槟生产,导致一系列的饮水和芳香的苹果酒。布雷迪的运行苹果酒品尝——从20分钟到一个半小时——在一个英俊的工厂建在山坡上老梨和核桃园,北朗塞斯顿建立起来超过15分钟的车程。最好都用一个独特的蒙上眼睛蒙上眼睛,不盲目品尝,匹配年龄苹果与手工制作的巧克力在穆迪煤河农场,90分钟的烛光晚餐在苹果酒机的地下室——一个奇异的经验之前,这就进一步加重了你的感官之旅轧机本身。

7/9 Craythorne路,Rosevears

滑铁卢的斯旺西
古雅的旧红砖海滨旅馆不是你所期待的地方找到一些塔斯马尼亚最好的食物,但是值得在沉睡的贝斯旺西体验ex-Movida厨师扎克格林永远改变菜单在滑铁卢。工作在斯旺西厨房的滑铁卢客栈,绿色经营季节性菜单,意味着你可能吃菜,如小Swanport牡蛎自然或遭受重创;角的牛肉排骨用新鲜辣根;油封兔子的腿和苹果酒;或与小天鹅蘑菇土豆团子。喝饮料,有小生产商塔斯马尼亚的葡萄酒,在寒冷的几个月,绿色是每个星期天提供长时间的午餐菜单被称为野兽的冬天,这突显出他的熟练的方式用一块铁板肉共享而设计的。检查Instagram保持在即将到来的是什么。

1一个富兰克林街,斯旺西

Grandvewe
是的,你可以牛奶羊。Grandvewe使得它的艺术,把40公顷的相对贫瘠,clay-compacted土地俯瞰风景如画的D 'Entrecasteaux频道和暴露在风中的Bruny岛庆祝cheesemaking操作,结果一堆软、硬车轮与想象力的名字如醉酒的海军上将,老人和杜松子酒草药医生。问题的羊Awassi母羊,生产的牛奶(因此奶酪)富含氨基酸和含维生素c。在访问这个淡季你可以引导品尝之旅Grandvewe的羊奶酪以及乳清精神由Grandvewe妹妹业务鹿角酒厂。了解农场和生产过程,检查新的母羊保健绵羊奶护肤品范围和接收一个个性化的500毫升一瓶伏特加或杜松子酒。留下来享受奶酪拼盘和喝Grandvewe的甲板上,以壮观的观点而变暖下鹿角酒厂无檐小便帽或拔火罐鹿角的冬天暖热的苹果崩溃,羊的奶咖啡或热巧克力。

59 devlyn说路,桦树湾

这篇文章是由报纸与塔斯马尼亚旅游合作。探索更多的野外,怪异而精彩的经历在塔斯马尼亚的淡季。