周末，澳大利亚烘焙协会在本迪戈举办了一年一度的维多利亚烘焙展，在各种面包、糕点和糖果的众多类别中选出了冠军。

评审小组在为期两天的活动中，从143家澳大利亚面包店中挑选了590种烘焙食品。澳大利亚最佳香草片奖颁给了Shepparton 's North End Bakehouse。怀旧的澳洲美食(也被称为鼻涕块)由澳大利亚国家词典正式收录)的特色是在酥皮酥皮之间夹上一层厚厚的香草蛋奶沙司，上面撒上糖粉——北端的版本选择了闪闪发光的白色翻糖。

澳大利亚烘焙协会的执行官托尼·史密斯告诉记者报纸评委们想要的是酥脆的酥皮顶部和底部(不要太厚或粘稠)，顶部有柔软的糖霜(不要太厚)，还有光滑的奶油蛋羹馅，足够硬，所以你咬进去时不会到处都是。

“获胜者吃了所有这些，蛋奶馅非常棒——它不会粘在你的上颚上。评委们印象深刻，”史密斯说。

虽然北端面包房的热十字面包这次没有获奖(它在2021年和2022年获得了奖项)，但这家地区面包店的维吉特风味面包(将在未来几周内在店内销售)获得了最佳创新热十字面包奖。

南澳大利亚州的参赛者Banana Boogie在阿德莱德东南山麓的Belair获得了澳大利亚最佳交叉热面包的称号。这家面包店以其传统的面包(严格来说是水果馅的)获得了第一名(和第二名)。

墨尔本东南部的麦金农村面包店获得了今年的最佳香肠卷。beplay3体育app下载而去年的香肠卷冠军Country Cob Bakery在Kyneton、Boronia和Springvale都有门店，在肉饼和美食派类别中排名第一，后者因其莫奈扇贝派而排名第一。这家面包店的香草切片也获得了第二名。

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